A sidra de mazá e o viño son benvidos en reunións de outono e inverno e teñen un beneficio secundario: a túa casa cheira a marabilla cando chegan os hóspedes.
Sirva a sidra de mazá quente e mullida con rosquinhas. Pon unha gran selección que inclúe o tradicional esmaltado de chocolate, xeado de vainilla, torta con xeado de vainilla e espolvoreo e chocolate. Alternativamente, podes servir viño mullido con aperitivos máis sofisticados: queixos gourmet, pan artesano e francés, galletas de fantasía e os teus hors-d'oeuvres favoritos.
Esta mestura de especias fai un fermoso agasallo para os amigos que gustan a sidra de mazá ou o viño tinto. Se está a dar bolsas de especias como agasallo, asegúrese de incluír as instrucións da receita.
O que necesitarás
- 3 onzas de canela
- 6 moscada completa (1 onza)
- 1/3 cunca de casca de laranxa seca (picada)
- 1/3 cunca de casca de limón seca (picada)
- 1/4 cunca de bagas de pementa
- 1/4 cunca de dentes enteiros
- 2 cucharadas de xenxibre cristalizado (picado finamente)
- 14 casetes de dobre capa con prazas de 5 pulgadas
- Lonxitude de 14 (10 polgadas) de cadea branca
Como facelo
- Coloque os palitos de canela e a noz moscada nunha bolsa de conxelador pesado.
- Libra as especias co fondo dunha pequena tixola pesada ou o mazo de cociña para romperlas en anacos pequenos.
- Coloque as especias nunha tigela e mofa a casca de laranxa, a casca de limón, as pementadas , as uvas e o xenxibre .
- Coloque preto de 2 culleres de sopa da mestura de especias no centro dun cadrado de 5 pulgadas de cheesecloth de dobre capa (usará uns 14 cadrados).
- Ligue o pano con seguridade.
Facendo Sidra Manchada de Mulled ou Viño Vermello
Cada bolsa dará un sabor a unha botella de 750 ml de viño tinto (3 1/4 cuncas) ou 1/2 galo (8 cuncas) de sidra de mazá.
Para facer viño tinto mollado , só se mestura con auga, azucre e especias. Se fixo paquetes de especias, pode substituír un por cada botella de viño para as especias da receita.
Para facer a sidra de mazá mullida, todo o que necesitas é as especias. Só leva a mestura a ebulición, cubra o pote e cociña durante aproximadamente media hora.
Mellor viño para Mulling
Mulling cobre moitas das sutilezas do viño, así que non desperdiques o diñeiro. Miren arredor das baldas medias para botellas de prezo medio; non demasiado barato, pero non moito máis que vinte dólares.
Queres un viño tinto grande, atrevido e seco para brillar pola muller para que non teñas un bocado dominado polas especias. Vaia cun Malbec, Zinfandel ou Syrah / Shiraz. As combinacións adoitan ser máis baratas; unha mestura de dúas ou mesmo tres destas variedades sería unha boa elección.
| Directrices nutricionais (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 39 |
| Total de graxa | 1 g |
| Graxa saturada | 1 g |
| Fat non saturada | 0 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Sodio | 8 mg |
| Hidratos de carbono | 9 g |
| Fibra dietética | 5 g |
| Proteína | 1 g |