Cando o clima invernal se remonta, nada podería ser mellor que unha tostada cunca de viño mullido. O viño mulled , a versión da viña dun clásico hot toddy, é un regalo de vacacións tradicionais en moitos países do Vello Mundo. Apelidado "Glögg" nas nacións nórdicas e "Glühwein" en Alemania, os viños mollados estiveron quentando durante séculos. Normalmente feito con viño tinto, o viño adoçado, temperado e acalorado, ofrécenos unha deliciosa alternativa aos cafés tradicionais, as sidres e os bebés nos festivos ou só nunha noite de inverno frío.
O que necesitarás
- Unha botella (750 ml) de viño tinto (suxestións:
- Cabernet Sauvignon ,
- Zinfandel ,
- Merlot )
- Unha laranxa (pelada e cortada en rodajas; mantén a casca para engadir o brillo ao gusto na pota de cocción)
- 1/4 cunca de brandy
- 8 a 10 cravo
- 1/3 cunca de mel (ou azucre)
- 3 varas de canela
- 1 colher de chá. fresco ou 2 culleres de té. xenxibre molido (pódese substituír).
Como facelo
- Para facer o vaso perfecto de viño mullido, combine todos os ingredientes nunha pota grande ou nunha cociña lenta.
- Calefacva os ingredientes lentamente a lume baixo a medio (evite fervendo), durante 20 a 25 minutos.
- Revuelva ocasionalmente para asegurarse de que o mel ou o azucre se disolver completamente. Cando o viño está a cocer e os ingredientes foron ben mesturados, está listo para servir.
- Manteña o viño mullido en cuncas (deixe os condimentos detrás) e gocen!
- O 1/3 cunca de mel ou azucre fai un viño quente de estilo máis doce, non dubide en cortar o mel / o azucre ao gusto.
| Directrices nutricionais (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 204 |
| Total de graxa | 1 g |
| Graxa saturada | 0 g |
| Fat non saturada | 0 g |
| Colesterol | 4 mg |
| Sodio | 12 mg |
| Hidratos de carbono | 20 g |
| Fibra dietética | 2 g |
| Proteína | 2 g |