A riqueza do batimento de queixo crema fai estes muffins de arándano extra especial. Un procesador de alimentos utilízase nesta receita, pero non dubide en usar un mesturador eléctrico.
A receita fai unha ducia de deliciosos muffins. Espolvoree as cimas con azucre de canela antes de cocer se queres.
O que necesitarás
- 2 cuncas
- fariña de bolo
- 3/4 cunca de azucre granulado
- 1 1/2 cucharaditas de po de asado
- 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
- 1 sal de pitada
- 3 onzas de queixo crema (cortado en cubos)
- 2 cucharaditas de zume de limón
- 2 cucharaditas de extracto de vainilla
- 2 ovos grandes
- 1/4 cunca de manteiga (quente e fundida)
- 1/2 cunca de leite
- 1 cunca de blueberries
Como facelo
- Axuste o bastidor do forno a posición media e precalentar o horno a 350 F.
- Lixa as cuncas dun pan muffin con 12 revestimentos de papel. Deixar de lado.
- Combina fariña, azucre, po de cocción, sosa e sal nunha tixola. Batre ou mexa para combinar ben.
- Usando a lámina metálica no procesador de alimentos, procesa queixo fresco, zume de limón e vainilla ata que estea lisa.
- Engade ovos e procesa 15 segundos. Raspa os lados da tixela do procesador de alimentos cunha espátula.
- Co procesador correndo, coloque a manteiga fundida en quente o chute da comida gradualmente, pero dentro de 10 segundos. Proba 10 segundos máis
- Engade o leite e o proceso durante 5 segundos.
- Engadir ingredientes secos para o recipiente e mesturar con 4 a 6 pulsos rápidos.
- Dobre os blueberries na masa con espátula.
- Coloque unha cantidade igual de masa en cada cunca de muffin, cubrindo cada 2/3 a 3/4 por completo.
- Ás no horno precalentado durante 25 a 30 minutos.
- Fresco en estante de 15 minutos.
Tamén che pode gustar
| Directrices nutricionais (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 193 |
| Total de graxa | 10 g |
| Graxa saturada | 5 g |
| Fat non saturada | 3 g |
| Colesterol | 96 mg |
| Sodio | 319 mg |
| Hidratos de carbono | 21 g |
| Fibra dietética | 1 g |
| Proteína | 5 g |