Este saboroso prato de peixe é rápido e sinxelo o suficiente para unha noite de semana ocupada e elegante o suficiente para servir aos invitados. Fai a túa propia combinación de especias de haba , ou use unha versión preparada. E non dubides en substituír a outra empresa, peixe branco, como o halibut ou a lubina.
Serve 4.
O que necesitarás
- Filetes de bacallau de 1 libra
- 1 1/2 cucharadas de ras el hanout
- Zume de laranxa grande, preto de 1/4 a 1/3 cunca
- 3 cucharadas de aceite de oliva extra virxe
- 1/3 cunca de aceitunas negras de boa calidade (como Kalamata, nicoise ou gaeta)
- 2 cucharadas de perejil fresco finamente picado
- Cuncas de limón para servir
Como facelo
Precalentar o forno a 425 ° F.
Coloque o peixe nunha pota de cocción, e frote suavemente a superficie superior coa cabeza do puro , asegurándose de cubrir uniformemente o peixe.
Nun recipiente medio, bata o zume de laranxa eo aceite de oliva, e despeje o peixe.
Espolvoree as olivas uniformemente sobre o peixe. Ás no horno precalentado ata que o peixe sexa opaco e facilmente cunha tixela, duns 10 a 15 minutos, dependendo do espesor.
Adereza o peixe co perejil picado e serve con cuncas de limón. Goza!