Este é o proceso básico para fabricar churrasqueiras de churrasco. Fuma as costelas e servirlles cun bo axudante de salsa de churrasco.
O que necesitarás
- 3 quilos (1,3 kg) de carne de porco
- 1/2 cunca de salsa barbacoa (360 ml)
Como facelo
1. Usando a súa discreción e dependendo do tamaño da súa parrilla de carbón vexetal, prover suficientes azuis para quentar a parrilla (uns 10 a 15) a uns 200 graos F / 95 graos C. Recortar as costelas en exceso de graxa e colocar na parrilla. O obxectivo aquí é manter a grella uns 200 graos F / 95 graos C por 4 a 6 horas. Cada dúas horas, ou se fose necesario, leve de 6 a 8 carbóns nun recipiente separado (as chemineas de carbón son excelentes para iso) e engádense ao churrasco cando comezan a branquear nos bordos.
2. Despois de cinco horas, xesta liberalmente con salsa de churrasqueira Calefacción e continúa cociñando por outra hora.
| Directrices nutricionais (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 659 |
| Total de graxa | 31 g |
| Graxa saturada | 11 g |
| Fat non saturada | 13 g |
| Colesterol | 197 mg |
| Sodio | 869 mg |
| Hidratos de carbono | 29 g |
| Fibra dietética | 1 g |
| Proteína | 62 g |