Me sorprende cando a xente compra aderezos e salsas industriais que o gusto da fábrica ao facer o seu é tan sinxelo. Simplemente use a miña receita rápida para a maionesa holandesa caseira como base e engade a mostaza granulada (prefiro a Zaanse mosterd para esta salsa) e eneldo a gusto. Os substitutos prácticos para os ingredientes holandeses poden ser bastante sinxelos.
O que necesitarás
- 4 culleres de sopa de maionesa holandesa caseira
- 1 cucharada de mostaza granulada
- 1 colher de sopa de eneldo fresco
Como facelo
- Nunha tigela pequena, mestura os ingredientes para combinar.
- Riscela nunha tixela ou mantéñase cuberto na neveira ata que sexa necesario.
Consellos:
- Esta é unha receita de maionesa de ovo crúa, e non se recomenda aos anciáns, moi novos, embarazados ou de ningún xeito inmunológicamente desafiados. Utilízase ovos orgánicos para reducir o risco de intoxicación por salmonela de forma significativa. Tamén podes usar ovos pasteurizados.
- Mantense na neveira durante 1 semana se se almacena nun recipiente hermético.
| Directrices nutricionais (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 98 |
| Total de graxa | 10 g |
| Graxa saturada | 2 g |
| Fat non saturada | 2 g |
| Colesterol | 6 mg |
| Sodio | 133 mg |
| Hidratos de carbono | 1 g |
| Fibra dietética | 0 g |
| Proteína | 0 g |