¿Que facer cando non pode atopar un ingrediente holandés tradicional?
As receitas holandesas adoitan ter ingredientes que poden ser moi difíciles de atopar fóra dos Países Baixos. Moitos están dispoñibles en liña, pero iso pode ser un problema e, polo xeral, require planificación con antelación. Entón, cando está preso e non pode atopar ese ingrediente holandés tradicional, aquí hai algunhas substitucións simples.
Substitucións do ingrediente holandés
- Amandelspijs (pasta de améndoa doce usado na cocción holandesa): podes facilmente facer as túas propias amandelspijs con ingredientes sinxelos ou ordenalos listos en liña.
- Brandy holandés: podes usar coñac para practicamente calquera receita que requira brandy holandés. En rigor, o coñac é sen dúbida un brandy de idade.
- Goudreinetten (manzanas de mazá): Unha boa opción sería as mazás de Bramley, ou o que sexa a súa variedade local de mazás de cociña. Quere unha mazá crujiente de tarta. Un bo comerciante de froitas locais debería poder axudarche no camiño.
- Hagelslag (espolvoreo de bocadillos): Espumantes de chocolate semellantes están dispoñibles para decorar bolos, pero tamén se pode pedir un barbeador en liña como o holandés Epicure Shop Bakery.
- Koekkruiden : Isto require as mesmas especias que as especias, menos as dentes. Podes facilmente crear a túa propia cantidade especular ou solicitar en liña.
- Caballa fumada: se unha receita require caballa fumada pode usar outra variedade local de peixe oleoso, fumada por suposto.
- Anguía afumada: aínda que a textura será diferente, como a verola afumada, pode usar outra variedade local de peixe oleoso (afumado) para obter unha receita.
- Speculaaskruiden (unha mestura de especias usada na cocción holandesa): Speculaaskruiden é máis famosa por galletas especulaas , pero pódese atopar na lista de ingredientes para outros produtos deliciosos. Podes obter un bo resultado utilizando especias de pastel de cabaza, pero probará de forma máis auténtica holandesa se fai a túa propia cantidade de especulacións ou solicitudes en liña.
- Vanillesuiker (azucre de vainilla): Moitas receitas holandesas piden sacos de azucre de vainilla que se venden en supermercados estadounidenses, pero tamén podes facer o teu propio uso de 1 cucharadita de extracto de vainilla por cada 1 cucharada de azucre (que é o equivalente a un sobre. ). Tamén pode facer o seu propio azucre de vainilla máis tradicional colocando unha vaina de vainilla nun mermelada de azucre branco e deixando infundir durante unhas semanas para infundir.
- Aceite de mostaza: Se necesita substituír unha variedade de mostaza de Zaanse, basta con buscar unha mostaza local que teña tamén sementes de mostaza. En pizca, tamén pode mesturar as sementes de mostaza na súa mostaza lisa común e deixar a noite para suavizar un pouco.
Onde Pedir Ingredientes holandeses en liña
Moitos ingredientes holandeses tradicionais, sobre todo clásicos, mesturas de especias, pódense atopar en liña a partir de revendedores como a holandesa Epicure Shop Bakery ou Typical Dutch Stuff.