Espárragos con salsa de crema

O espárragos frescos son sauced con salsa saborosa e cremosa. A salsa é aderezada cun pouco de zume de limón e mostaza de Dijon.

Podes mantelo simple ou podes engadir un pouco de xamón á salsa. Gústame engadir tamén ovos rebanados.

Ver tamén
Espárrago Asado Simple en 10 minutos

O que necesitarás

• 2 libras de espárragos frescos
• 1 cucharada de manteiga
• 1 1/2 culleres de sopa de fariña de todo uso
• 1/2 cunca de caldo de pollo
• 1/2 cunca metade e metade
• 2 cucharadas de mostaza de Dijon
• 1 cucharadita de zume de limón
• 1/4 cucharadita de pementa
• 1/2 cunca de xamón encaixe cocido, opcional
• ovos cocidos, opcionais

Como facelo

1. Retire as duras puntas dos espárragos. Cociña espárragos, cubertos, nunha pequena cantidade de auga fervente durante 6 a 8 minutos ou ata que estean fríos. Escorrer. Organice as lanzas de espárrago ao servir o prato e mantéñase quente.
2. Derreta a manteiga nunha pota pequena a lume baixo; engade a harina, mexendo ata que estea lisa. Agitar gradualmente o caldo de galiña e medio e medio. Engadir o xamón, se está a usar. Cocer, revolviendo constantemente, ata engrosar e burbullear, aproximadamente 1 minuto. Bater en mostaza, zume de limón e pementa.

1. Se o desexa, coloque franxas de ovos cocidos e duros sobre os espárragos. Coloque a salsa sobre espárragos. Servir inmediatamente.

Máis Receitas

Asparagus au Gratin

Espárragos Scalloped Con Salsa De Queso Cheddar

Quiche de espárragos

Directrices nutricionais (por porción)
Calorías	113
Total de graxa	5 g
Graxa saturada	2 g
Fat non saturada	2 g
Colesterol	11 mg
Sodio	317 mg
Hidratos de carbono	13 g
Fibra dietética	3 g
Proteína	5 g

(A información nutricional das nosas receitas calcúlase usando unha base de datos de ingredientes e debe considerarse unha estimación. Os resultados individuais poden variar.)