Faga a súa propia salsa de salsa caseira caseira e almacenao na súa despensa por salsas nun instante. Esta receita é un gran substituto da salsa de Alfredo engarrafada, que pode ser caro. A mestura en si é só leite en po sen graxa, fariña e sal, con manteiga cortada ata que a mestura estea ben.
Para facer a salsa, engade auga fresca e quenta ata que engorda. Para substituír un bote de 16 onzas de salsa Alfredo adquiridas, debes usar 3/4 cunca de mestura e 1-3 / 4 cuncas de auga. Estacióna de calquera xeito que queiras; é delicioso con tomiño secado, albahaca, estragón ou manjerona. Pode facer unha salsa de queixo engadindo queixo fresco de calquera tipo: cheddar, Colby, Havarti, Parmesano, Romano ou Suizo.
Esta salsa é excelente en cazuelas e pódese usar para facer macarrones e queixos ou papas escamosas . A salsa branca é unha receita clásica e todos deberían saber como facelo. Pode dobrar esta receita se a usa moito. Almacenar nun recipiente ben pechado no frigorífico ata 2 meses.
O que necesitarás
- 2 cuncas de leite seco sen graxa en po
- 1 cunca de fariña
- 2 cucharaditas de sal
- 1 cunca de manteiga (margarina ou aceite)
- 1/8 cucharadita de pementa branca
Como facelo
1. Nun recipiente medio, combine o leite seco, a fariña e a sal e mestura ben cunha mestura de arame para mesturar.
2. Con unha batidora de bolos ou dúas coitelos, cortar a manteiga, a margarina ou o aceite ata que a mestura pareza a fariña de millo.
3. Coloque nun contenedor hermético e almacene no frigorífico. Use a mestura de salsa branca dentro de 2 meses.
4. Para facer a salsa branca, combine 1/2 cunca de manteiga de salsa branca e 1 cunca de auga fresca en pota pequena.
5. Cociña a lume baixo ata que estea lisa, mexendo constantemente con whisk de arame. Estación como desexado. Fai aproximadamente 1 cunca de salsa.
| Directrices nutricionais (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 191 |
| Total de graxa | 17 g |
| Graxa saturada | 3 g |
| Fat non saturada | 6 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Sodio | 1.070 mg |
| Hidratos de carbono | 9 g |
| Fibra dietética | 1 g |
| Proteína | 1 g |