Menú de aniversario de papá

O aniversario do meu pai é o próximo fin de semana. A miña irmá entra nunha visita, así que en vez de dúas, unha ou tres, cociña catro. Non obstante, este menú é perfecto para dous ou pode ser facilmente reducido a unha ou ata seis ou máis. Presenta varios dos alimentos favoritos do meu pai, o que non é difícil porque tamén é un alimento. Estarei transportando todo isto á casa dos meus pais, así que quero pratos que podo facer con antelación. Isto vai ser divertido!

Editado por Joy Nordenstrom, experto en comidas románticas

• 01 de 05

  Tomates de cereza recheos: Delicious Nuggets

  Un aperitivo incrible doado e delicioso con brillantes sabores frescos e claros, será delicioso con unha copa de champaña antes da cea. Gústame usar queixo de cabra (chèvre) pero tamén podes usar queixo crema ou incluso ricotta. Aínda que estes se poden facer unhas horas de antelación, non se poden facer un día de antelación porque quere evitar a refrixeración (o que destrúe o sabor dos tomates).

• 02 de 05

  Kabobs de porco á prancha (Pinchos Morunos)

  Papá comparte o meu xene de porco - ou quizais fose máis preciso dicir que herdar. Adora tamén sabores picantes e carne á prancha. Entón, que podería ser mellor que este prato? É unha receita sorprendentemente boa: os españois saben (e adoran) o seu porco. A combinación de especias marroquís (moriscos) e porco é incrible. Se prefires unha carne máis delgada, usa o cordeiro - ou incluso a galiña - en vez de carne de porco. A carne non é un bo substituto con estas especias.

• 03 de 05

  Tabuleiro: un favorito de Oriente Medio

  Tabouleh é xenial en calquera época do ano, pero é mellor con ingredientes frescos locais, polo que particularmente desexo un trato de verán. Gústame unha versión bastante torta da ensalada para engadir un pouco de limón á ensalada. Engadir un pouco para comezar, e despois probar antes de engadir todo o zume de limón. ¡Non queres que a ensalada sexa demasiado torta! Esta ensalada é unha combinación perfecta para a carne de porco.

• 04 de 05

  Carne de porco en microondas

  Teño unha confesión: amo o meu microondas, especialmente para o millo. Principalmente (case exclusivamente de feito) úso para quentar os alimentos que xa cociña. E teño bastante bo en usalo para recalentar as sobras, o que significa que descubrín como quentar a comida sen cociñar aínda máis. Pero, en xeral, un microondas é realmente malo para realmente cociñar alimentos. Pero o millo é unha excepción. Podo preparalo o día anterior e despois zap-lo na casa da miña casa cando saco os kibobs da parrilla.

• 05 de 05

  Peach Cobbler: Eating the Sun

  O sorbete sería xenial despois desta comida, pero nin sequera estou pensando en levar postres conxelados aos meus pais, nin sequera en neveira, mentres que os tempos están entre mediados e finais dos 90. No seu canto, podemos facer este zapateiro o día anterior, e será tan bo o aniversario do pai. Ademais, o pai é famoso na nosa familia polo seu compotas de pexego, polo que é un homenaxe a el.