Estas rosquinhas en forma son fritas á perfección e acristaladas cunha xeada de chocolate fabulosa! Podes usar unha serie de sabores de xeo para unha mestura divertida.
O que necesitarás
- 1/2 cunca de leite evaporado
- 1/2 cunca de auga
- 2 cucharadas de manteiga
- 1
- ovo (batido)
- 1/3 cunca de azucre
- 3 cuncas de fariña de uso múltiple
- 1 cucharadita de sal
- 2 cucharaditas
- levedura seca activa
- Aceite para fritir (o suficiente para cubrir as rosquinhas)
- Para o esmalte de chocolate:
- 2 cucharadas de manteiga
- 2 cucharadas de cacao
- 3 cucharadas de auga quente
- 1 1/2 cunca de azucre en po
- 1/2 cucharadita de extracto de vainilla
Como facelo
- Engade ingredientes á máquina do pan. Ao final do ciclo de amasado, cubra a pota con envoltura de plástico e transfírao ao frigorífico. (Ou, transferir a mestura a unha cunca ligeramente engrasada)
- Refrixerar a noite seguinte.
- Retire a masa a unha superficie lixeiramente enharinada e rolo a aproximadamente 1/2 cm de espesor.
- Recorte en formas de rosquilla ou forme tiras en nudos ou formas de marmelada. Cubra e deixe subir durante aproximadamente 1 hora.
- Fritir en aceite a 360 F ata que quede claro e dourado. Esmalte coa seguinte xeo de chocolate ou use o seu propio xeo favorito.
Esmalte de chocolate ou vainilla
- Derreta a manteiga nunha pota pequena a lume baixo; engade cacao e auga.
- Revuelva constantemente ata que a mestura estea espesa.
- Eliminar do lume; agregar gradualmente azucre en po e vainilla; bater cun batidor ata que estea liso.
- Engade auga quente adicional, 1/2 cucharadita por vez, ata unha consistencia lixeiro.
- Para esmalte de vainilla, omite o cacao e engade 1 1/2 cucharaditas de vainilla.