Carne e pementa chinesas en receita de salsa de feixón branco

Use esta receita sinxela para elaborar pementos e pementos chineses cunha salsa de feixón negra.

Este prato non só fará a boca a auga, é un elemento básico da cociña casera cantonés. Chock cheo de ingredientes saudables, como allo, xenxibre e cebola, é unha boa comida para ter se está a ver o seu peso ou tentar facer mellores opcións culinarias.

O que necesitarás

• Chuleta de 3/4 libras (solombo ou flanco é bo, finamente cortado polo gran)
• 2 pimientos (1 verde e 1 laranxa ou vermello)
• 1 cebola pequena
• 1 cucharada
• Faba negra fermentada chinesa (ou salsa de faba negra, ou a gusto)
• 2 dentes de allo
• 2 xemas de ancho grande
• 4 culleres de sopa de aceite (para remover ou, se fose necesario)
• 1/2 cunca de pollo (ou caldo ou auga)
• Para o Marinade:
• 1/2 cucharadita de azucre
• 2 cucharaditas
• salsa de soia
• 2 cucharaditas de viño de arroz chinés (ou xerez seco)
• 1 1/2 cucharaditas de maicena
• 1 cucharada de aceite vexetal (como canola)

Como facelo

Faga o Marinade

1. Nunha tigela grande, mestura azucre, salsa de soia, viño de arroz, maicena e 1 cucharada de aceite.
2. Engadir a carne e marinar durante 25 a 30 minutos.

Prepare as verduras

1. Mentres a carne está marinar, retirar as xemas e as sementes dos pementos e picar. A continuación, pelar a cebola e picar.
2. Despois diso, use un cortador ou un coitelo para cortar os faba en pequenos anacos. A continuación, picar finamente o ajo eo xenxibre. Mestura o allo picado coas xudías negras.

Stir Fry

1. Quenta o wok a temperatura media a alta a alta. Engade 2 cucharadas de aceite. Agarde ata que o aceite quente e engade a carne. Brown brevemente. A continuación, mézñao ata que cambie de cor e estea preto do 80 por cento cocido. Elimina a carne do wok.
2. Engade 2 cucharadas de aceite. Cando o aceite quente, engade o xenxibre e a mestura de allo e feixón. Revuelva brevemente ata aromático. Engadir a cebola. Revuelva durante uns 3 minutos e despois engade o pemento verde. Revuelva por un minuto máis e agregue a pementa restante.
3. Despeje o caldo de galiña e lea a ebulición. (Se non ten caldo ou stock de galiña, só use auga). Engade a carne cara atrás na pota. Reducir a calor e cociña a lume, cuberto por uns minutos máis. Gústalle e sáelle con sal, pementa ou salsa de soia, se o desexa. A salsa de soia contén sodio, polo tanto, considere saltar a sal e simplemente usar unha salsa de soia baixa en sodio se sofre de hipertensión.
4. Servir quente con arroz se o desexa.

Directrices nutricionais (por porción)
Calorías	321
Total de graxa	12 g
Graxa saturada	3 g
Fat non saturada	6 g
Colesterol	72 mg
Sodio	284 mg
Hidratos de carbono	24 g
Fibra dietética	3 g
Proteína	29 g

(A información nutricional das nosas receitas calcúlase usando unha base de datos de ingredientes e debe considerarse unha estimación. Os resultados individuais poden variar.)