Esta receita fabulosa comezou como un accidente. Estaba facendo un bolo de manteiga de cacahuete e esqueceuse de ler as instrucións. Se suponía que debía facer un streusel primeiro, reservar algúns e continuar co bater. Despois dun momento en branco, decidín seguir e cocer o bolo , mexendo os chips de chocolate na masa.
E o bolo é fermoso! É moi húmido e tenro. Levantouse máis que o bolo de streusel, só porque houbo máis pasta. Pero é delicioso, manteca de cacahuete, e é perfecto co xeado de chocolate.
Gústame asar este bolo ata que a codia sexa dourada e un pouco crujiente. Isto fai que sexa un excelente papel aluminio para o chocolate aterciopelado extra e suave, rico e xeado de manteiga de cacahuete.
Este é un gran bolo para unha comida diaria, e tamén é bo para a compañía, especialmente para quen aman a manteiga de cacahuete. Manterase ben durante catro ou cinco días, se dura moito tempo.
O que necesitarás
- 2-1 / 4 cuncas de fariña
- 1 cunca de azucre moreno
- 1 cunca de azucre
- 1 cunca de manteiga de cacahuete
- 1/2 cunca de manteiga, suavizada
- 1 cucharadita de po de cocción
- 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
- 1 cunca de leite
- 2 cucharaditas de vainilla
- 3 ovos
- 2 cuncas de chocolate semisweet, divididas
- 1/3 cunca de manteiga de cacahuete
Como facelo
Precalienta o forno a 350 graos F. Pulveriza cunha tixola Bundt de 12 pulgadas con spray antiadherente que contén fariña (incluso tixolas antiadherentes) e retirada.
Nunha tigela, combine a fariña, azucre mascavo, azucre, 1 cunca de manteiga de cacahuete, manteiga, po de cocción, bicarbonato de sodio, leite, vainilla e ovos e bater a baixa velocidade ata que se combine; a continuación, bata tres minutos a media velocidade ata que a masa se expanda levemente, é máis lixeiro e suave.
Con man, mestura 1/2 cunca de chip de chocolate. Coloque a masa na pan preparada.
Ávar o bolo a 350 graos por 55-65 minutos ata que se marque, e un palito inserido no centro da torta sae limpo (agás algúns chocolate que se adhiren ao palito). Enfriar o bolo na tixola durante 10 minutos, despois solte os bordos e xire o bolo nunha prato ou tarxeta. Fresque o bolo por completo, logo xeadas.
Para o xeado, nunha pota pequena, funda 1-1 / 2 cuncas de chocolate con 1/3 cunca de manteiga de cacahuete. Tamén podes derreter estes dous ingredientes nunha tixela pequena no forno de microondas durante 2 minutos a 50% de potencia e remover ata que estea lisa. Coloque o xeado sobre o bolo e deixe repousar ata os conxuntos de xeado. Cortar o bolo en cuñas para servir.
| Directrices nutricionais (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 402 |
| Total de graxa | 24 g |
| Graxa saturada | 9 g |
| Fat non saturada | 9 g |
| Colesterol | 59 mg |
| Sodio | 296 mg |
| Hidratos de carbono | 41 g |
| Fibra dietética | 3 g |
| Proteína | 9 g |