Esta vella receita para Caramel Apple Cake estivo na miña familia durante anos. É rápido e sinxelo e perfecto para as primeiras mazás de outono. O aroma desta torta de forno no forno evoca recordos de xornos fríos e fríos e afunde as follas no camiño cara á escola. É perfecto para un tratamento post-escola .
Sabías que certos tipos de mazás son mellores para cociñar e cociñar, e outros tipos son mellores para comer fóra de man? A regra principal é que as mazás vermellas, o tipo máis común atopado na mercado, non é bo para cocer. Prefiro usar as mazás Granny Smith, MacIntosh ou Braeburn para asar. O seu sabor doce e tenra textura funcionan ben neste bolo. As mazás se derriten no bolo, pero aínda se mantén separado por un sabor e textura marabillosas.
Como sempre, asegúrese de medir a fariña e outros ingredientes coidadosamente para esta receita. A cocción é unha ciencia. Isto significa que todas as cantidades de ingredientes están calibradas para funcionar ben. Se engades demasiada fariña ou azucre, ou non hai suficiente polvo para hornear ou bicarbonato de sodio, a torta non se levará ben e pode ser dura ou gomosa.
Este bolo mantense ben por un par de días, se tes algunha esquerda! Serve este marabilloso bolo cun gran vaso de leite frío. E goce cada mordida.
O que necesitarás
- 1 3/4 cunca de fariña
- 1 cunca de azucre moreno
- 1/2 cunca de azucre
- 1 1/2 cucharaditas de canela
- 1/4 cucharadita de sal
- 1/2 cucharadita de po de cocción
- 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
- 1 cucharadita de vainilla
- Manteiga de 3/4 cuncas (suavizada)
- 3 ovos
- 1 1/2 cuncas de mazás (peladas, finamente picadas, de 2 a 3 mazás)
- 1 cunca de panceta picada
- 1 receita
- xeado de caramelo
Como facelo
Precalienta o forno a 350 ° F. Engrasar o fondo só cunha tixela de 13x9 e deixar de lado.
Nunha tigela grande, combine fariña, azucre mascavo, azucre, canela, sal, po de cocción, bicarbonato de sodio, vainilla, manteiga e ovos. Bata a velocidade media ata que a pasta estea suave, uns 2-3 minutos.
A continuación, mestura as mazás e as pacanas á man.
Coloque a masa espesa na pan preparada e esténdese uniformemente coa parte traseira dunha culler.
Ás o pastel durante 30-40 minutos ou ata que un palito inserido no centro salga limpo; ou ata que o bolo regrese cando se toca con toque suave.
Enfriar o bolo por completo na tixola nun rack de fío.
Frost the Caramel Apple Cake with Caramel Frosting e deixe arrefriar ata que o xeado estea configurado. Corte en prazas para servir.