O que necesitarás
- 2 cucharadas de aceite
- 1 cebollino, ben picado
- 1 dente de ajo picado
- 1/2 libra de carne de porco cortada en cubos pequenos
- 2 cucharadas
- salsa de soia lixeiro
- 2 cucharadas de salsa de ostra
- 1 cucharada de azucre
- 1 cucharada de maicena, disolto en 2 cucharadas de auga ou de polo
Como facelo
Siga a receita Basic Bun a través do paso 3 (preparar a masa e deixar descansar).
Quenta 2 cucharadas de aceite en wok. Remover o cebollino e o ajos 30 segundos. Engadir carne de porco. Revuelva 1 minuto. Engade a salsa de soia, a salsa de ostras e o azucre.
Despeje na almidón de millo disolto. Revuelva rapidamente ata que a carne de porco esté esmaltada. Elimina a tixela e deixa arrefriar.
Nunha táboa enharinada, amasar a masa 1 minuto e rolar nun longo rolo de salchicha de 2 pulgadas de diámetro.
Lanza o rolo transversalmente en anacos de 1 polgada.
Aplique cada peza coa palma da man e rolo con rolo en roldas de 3 pulgadas.
Coloque 2 culleres de sopa de recheo no centro de cada rolda.
Recolla a masa ao redor do recheo por pliegue ao longo dos bordos.
Traia os picos cara a arriba e torce de forma segura e firme.
Coloca cada bolo en 2 polgadas cadrados de folla de aluminio na bandeja de vapor. Cubra cunha toalla. Deixar subir 1 hora, ata que a masa xurda cando se toca co dedo. Elimina a toalla.
Vapor a auga a piques de ferver 10 minutos.
Pode prepararse con antelación. Pode estar conxelado. Descongelar a bolsa de plástico e reste 10 minutos.
(* Nota: Esta receita reimprime do "Libro de cociña chinesa de Long-Life de Madame Wong", cortesía de Sylvia Schulman).
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Máis Receitas de Steamer
| Directrices nutricionais (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 111 |
| Total de graxa | 4 g |
| Graxa saturada | 1 g |
| Fat non saturada | 2 g |
| Colesterol | 25 mg |
| Sodio | 379 mg |
| Hidratos de carbono | 10 g |
| Fibra dietética | 0 g |
| Proteína | 9 g |