Con esta receita sinxela para Long Roast Pot Pot, podes estar todo o día e volver a casa cunha cea completa e fabulosa. Os grandes cortes de carne probablemente sempre tardarán moito en cociñar na cociña lenta. Os cortes difíciles, como a rolda superior eo chuck, teñen moitos tecidos conectivos que non se disolven ata que a temperatura da carne alcanza os 200 ° F. Entón, mentres un bisté sexa incurablemente resistente a esa temperatura, un asado convértese en meloso e suculento.
Podes usar outras verduras nesta sinxela receita. Agregue algúns pementos vermellos, amarelos ou laranxa en anacos, ou feixón verde fresco. Algúns parsnips ou nabos serían un bo cambio de ritmo.
O que necesitarás
- 1 (4 a 5 libras) asado de carne redonda
- 3 a 4 cebolas (rebanadas)
- 4 a 5 dentes de allo (picado)
- 6 a 8 patacas (peladas e cortadas en anacos)
- 3 a 4 cenorias (peladas e cortadas en anacos)
- 1 envoltura de sopa de cebola
- 1/2 cunca de viño de borgoña (ou
- existencia de carne )
- 1 cucharadita de follas de marron seca
Como facelo
- Recortar a graxa visible do asado e descartar.
- Coloque as cebolas, allo, patacas e verduras de cenoria na parte inferior dun crockpot de 4 a 5 cuartos. Coloca a carne asada na parte superior. Espolvoreo sobre todo a sopa. A continuación, despeje o viño ou o stock sobre todo.
- Cubra o crockpot e cociña por baixo de 10 a 12 horas ou ata que a carne e as verduras estean ben. Descarche a graxa dos zumes e serve coa carne e as verduras.
| Directrices nutricionais (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 620 |
| Total de graxa | 19 g |
| Graxa saturada | 7 g |
| Fat non saturada | 9 g |
| Colesterol | 162 mg |
| Sodio | 188 mg |
| Hidratos de carbono | 52 g |
| Fibra dietética | 7 g |
| Proteína | 59 g |