Unha bebida de espresso ou unha pílula amarga para engulir?
Un lungo é unha variación dun tiro espresso . É máis grande e menos forte en sabor, pero tamén máis amargo que un tiro normal e normal de café expreso.
A palabra "lungo" significa literalmente "longo", e o "lungo" recibe o seu nome da forma en que está feita. Está feito cun chamado "long pull" (extracción máis lenta e máis voluminosa) de espresso. Prepárase coa mesma cantidade de café finamente moído e dúas veces a auga dun tiro espresso normal.
Unha porción única é de aproximadamente 2 onzas, que é aproximadamente o mesmo que o típico doppio (un dobre tiro de espresso). Para coñecer outras bebidas similares e saber máis sobre como se fan os expresos, consulte estes termos de expreso .
Unha vez que é un pouco como un espresso acuoso en función dos seus ingredientes, un lungo pode parecer similar a un Caffé Americano. Non obstante, o seu procesamento único resulta nun sabor moi diferente. Comparado cun espresso ten un sabor menos forte (porque está feito con máis auga), pero tamén ten máis amargura (porque o proceso de extracción leva máis tempo e tira máis amargura dos chans). Comparado cun Caffe Americano, é máis compacto e (xeralmente) máis forte e máis amargo.
Moitas persoas que prefiren un café amargo aman os pulmóns, porque os pulmóns son máis amargos e maiores que a maioría dos espressos. Probe un no seu coffeehouse local para entender como a extracción impacta o sabor, ou para un disparo acre, amargo e lixeiramente maior que o normal.
Pronunciación: LOON-goh
Outras palabras para Lungo: En Francia, un lungo coñécese como Café Alonge .