Unha introdución ao tiro popular e poderoso do café
Todo o mundo está falando de café expreso, pero que é? O espresso é un estilo específico de bebida de café que se "tira" dunha máquina de café expreso deseñada para este único propósito.
Espresso pódese gozar por si mesmo polo seu sabor completo e rico en café. Tamén se usa para crear diferentes bebidas de café, desde capuchinos ata lattes e a maioría das bebidas que atopas no menú do café.
Observemos de cerca este poderoso vaso pequeno que che permite experimentar a verdadeira esencia do gran de café.
Que é Espresso?
Espresso ( ess-PRESS-oh ) é unha forma concentrada de café que se serve en "tiros". Faise forzando auga a presión a través de grans de café finamente molidos. Este proceso chámase "tirando un tiro".
Consello: o Espresso é comúnmente mal escrito e mal pronunciado como "expreso". Non hai "x" na palabra e soará coma se fose un novato de coffeehouse verdadeiro se o incluíu.
A diferenza da maioría dos cafés, os espressos teñen " crema ". Esta é unha escuma de cor marrón avermellada que se forma cando as burbullas de aire se combinan cos aceites solubles dun café fino. A crema engádese ao sabor rico e aroma sedutor do café expreso. Moitas veces, a crema é unha marca dun bo espresso feito cun café de calidade perfectamente molido por un barista experto.
O rápido proceso de extracción de crema e café dá ao espresso un sabor máis completo, un sabor máis longo e menor contido de cafeína que o goteo do café.
Como beber espresso
Por si só, o espresso se serve en 'tiros' con cada tiro que mide aproximadamente 1 onza.
Os dous espressos son dous tiros (tamén chamados 'Doppios') e son máis populares que os expresos solos.
Independentemente do tamaño, os espressos son xeralmente vertidos nun vaso de demitasse . Estes son os vasos pequenos e moitas veces brancos que ves en cafeterías e restaurantes e cada un contén de 2 a 4 onzas de café expreso.
Para fins de control de calidade, moitas cafeterías optan por ofrecer tiros dobres.
Outras cafeterías tamén ofrecen tiros e pulmóns .
Aínda que unha porción de café expreso chámase "tiro", non se quere borrar nun só golpe coma se fose un tiro de tequila. En vez diso, o espresso está destinado a ser sorprendido lentamente para que poida gozar dun sabor completo e rico.
Bebidas Espresso Populares
O sabor completo do café fai que sexa a base ideal para mesturar as bebidas de café. É por iso que as máquinas de café expreso nas cafeterías máis importantes raramente deixan de funcionar. O sabor dun dobre tiro de café expreso non se perderá nun vaso de café de 12 ou 16 onzas cheo de leite ao vapor e outros ingredientes.
Os menús da cafetería se expanden e desenvolven rapidamente e hai moitas bebidas para elixir. Moitas son simples variacións nunha destas bebidas que comezan cun tiro ou dous de espresso.
- Cappuccino - Unha bebida lenta de leite cocida ao vapor ou con un só tiro de café expreso.
- Caffé Latte - Unha bebida láctea alta cociñada con vapor con un dobre tiro de café expreso. Os latas adoitan ser aromatizados con xaropes.
- Caffé Americano : un tiro de espresso rematado con auga quente para cubrir un vaso de 6 onzas. É unha boa alternativa para degustar café cando desexa unha bebida alta pero que aínda queira un sabor rico.
- O ollo vermello : a sacudida final da cafeína, esta bebida é un tiro de café expreso sobre unha cunca de café normal.