Os restos fosilizados do coco foron descubertos no sur de Asia hai 40 millóns de anos. Non se sabe con certe de onde se orixinou o coco, pero tamén se atoparon restos nas Américas. O coco foi usado medicinalmente para as idades para solucionar problemas de pel, problemas de envellecemento e enfermidades dixestivas. Utilízase toda a froita, desde as frondas de palma ata a pel e as sementes.
Investigación
O coco foi estudado extensamente polos seus efectos anticancerosos.
Outros estudos describen as súas propiedades antiinflamatorias e analxésicas. Aínda así, outros estudos conclúen que o consumo de coco ten un resultado positivo sobre o envellecemento, o Alzheimer e o ALS. O consumo de aceite de coco non causou aumento de peso segundo un estudo, e provocou a perda de graxa da barriga ao longo do tempo. Atopouse que o aceite de coco aumentou realmente o colesterol "bo" debido ao seu contido de ácido laurico. Os estudos en curso continúan nos beneficios para a saúde do coco.
Contido de nutrientes
As augas de coco e o leite (derivadas de zume de carne de coco), así como o aceite e as froitas, están cheas de nutrientes como vitaminas C e complexos B, así como os minerais de calcio, ferro, potasio, manganeso, zinc e magnesio. Os cocos son abundantes en encimas, aminoácidos, electrólitos, ácidos graxos saudables, azucres simples, hormonas vexetais e fitoquímicos como a citoquina, que é unha proteína vexetal.
Os compostos complexos B atopados ricamente en coco son tiamina, niacina, ácido fólico e piroxidina. Os cocos tamén son moi baixos en sodio e ricos en proteínas, carbohidratos, ácidos graxos Omega-6 e fibra. A riqueza das enzimas en coco promove un metabolismo saudable e sistema dixestivo.