Esta cacerola de batata está horneada na cociña lenta co clásico azucre castaño crujiente e a torta de pecan. A menos que teña dous fornos, esta é a seguinte mellor forma de cociñar unha cazuela. De feito, pode ata ser mellor.
Usando patacas doces enlatadas fai que a cazola sexa extraordinariamente rápida e fácil de preparar, ea cociña lenta faga cociñar unha brisa. As patacas doces enlatadas están embaladas en xarope para que sexan máis doces que o puré en conserva. Se usa puré de pataca, probe antes de engadir os ovos batidos. En caso necesario, agregue máis azucre pardo ou granulado a gusto . Tamén podes usar puré de puré fresco. Consulte as suxestións e as variacións das instrucións para cociñar e macerar as patacas doces enteiras.
O que necesitarás
- 2 (15 onzas) latas de pataca doce (escorridas e puré)
- 4 cucharadas de manteiga (fundida)
- 2 cucharadas de azucre granulado
- 2 cucharadas de azucre mascavo (embalado, lixeiro ou escuro)
- 1 cucharada de zume de laranxa
- 2 ovos (batidos)
- 1/2 cunca de leite
- Topping:
- 1/2 cunca de pacanas picadas
- 1/2 cunca de azucre mascavo (embalado, lixeiro ou escuro)
- 2 cucharadas de harina
- 2 cucharadas de manteiga (fundida)
Como facelo
- Manteiga lixeiramente o molde de vajilla da cociña lenta.
- Nunha tigela gran combinan as patacas doce, 1/4 cunca de manteiga fundida, 2 culleres de sopa de azucre granulado e 2 culleres de sopa de azucre moreno nun bol grande. Bata no zume de laranxa, ovos e leite. Transferencia á cociña lenta.
- Nunha tigela combínan as pacanas picadas, 1/2 cunca de azucre moreno, fariña e 2 cucharadas de manteiga derretida. Separe a mestura uniformemente sobre a parte superior das patacas doces. Cubra o pote e cociña en alto durante 3 a 4 horas.
- Servir a cacerola de batata quente da cociña lenta ou coller as patacas nunha tixela.
Consellos e variacións
- A comodidade da cociña lenta non só facilita a cocción da cazola, senón que tamén é fácil levar a unha festa ou a cea familiar noutro lugar. Leve á festa na cociña lenta e conéctala de novo cando chegue alí.
- Engadir 1/2 cucharadita de canela e un pouco de noz moscada para o sabor das especias.
- Dobre os ingredientes para unha cea ou festa maior.
- Para facer a cazola con patacas doces frescas enteiras, perforar de 3 a 4 patacas doce medio lavadas cunha garfo ou coitelo afiado. Colócase nunha cacerolita e cubra con auga. Poña a ferver a lume alto. Reduce a calor ata o medio e cubra a pota. Continúa a ferver as patacas durante uns 20 a 30 minutos ou ata que estean moi tiernas. Elimina as peles, coloque as patacas doces nunha tixela e masticar á man ou bater cun mesturador eléctrico. Tamén pode puréelos nun procesador de alimentos.
| Directrices nutricionais (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 510 |
| Total de graxa | 24 g |
| Graxa saturada | 10 g |
| Fat non saturada | 9 g |
| Colesterol | 106 mg |
| Sodio | 348 mg |
| Hidratos de carbono | 69 g |
| Fibra dietética | 6 g |
| Proteína | 9 g |