As verduras asadas son un alimento tan confortable. Perfecto nun día frío de inverno, as verduras asadas son marabillosas como unha comida lixeira ou un prato secundario para polo ou ata un asado de pota. O resto sobre facelos é que realmente podes elixir o que tipo de vexetais queres asar. Non me gustan os calabacines? Está ben, simplemente omítese e substitúeo por outra cousa. A berinjela tamén é un excelente vexetal para asar. Aprende a asar berinjela .
O que tamén é xenial sobre as verduras asadas é que é fácil e pode prepararse, cociñarse e servir en menos dunha hora. Para facilitar a limpeza, asar nunha pota plana que está forrada con follas. Asegúrese de rociar a folla co spray de cociña para evitar que se faga primeiro.
O que necesitarás
- 3 pequenas a medianas (ou patacas amarelas)
- 1 patata doce (ou xamón)
- 1 abobrinha
- 1 squash butternut
- 4 cenorias grandes (ou 1 cunca de zanahorias)
- 1 cebola mediana vermella ou amarela
- 1 pementón verde ou vermello
- 1/2 cunca de aceite de oliva extra virxe
- Opcional: kosher ou sal mariño
- Pimienta negra a gusto
- 1 cucharadita de allo en po
- 1/4 cucharadita de tomiño
- 1/8 cucharadita de comiño
Como facelo
- Precalienta o horno a 375 graos F. Spray unha folla de galletas ou un prato de cocción superficial (9x13) co seu spray de cociña favorito. Para facilitar a limpeza, pode aliñar a súa tixola ou tixola con papel de aluminio e, a continuación, pulverizar co spray de cocción para evitar que se pegue.
- A continuación, comezan a cortar e cortar as verduras. Non hai regra para seguir aquí, pero prefiro cortar as cenorias, calabacín, calabacita, cebola e pemento. As patacas son deliciosas en cubos ou para pequenas patacas brancas, en cuartos.
- Despois de cortar e cortar, coloque vexetais nunha soa capa na tixola ou nun prato. Chorrito con aceite de oliva. Engade a cantidade desexada de sal e pementa. Espolvoreo con allo en po, tomiño e comiño.
- Poñer en calefacción e cocer durante 45 minutos, ou ata que as verduras poidan ser perforadas cun garfo. Servir inmediatamente.
Que couzas con verduras asadas
As verduras asadas son un prato versátil. Encántame con polo asado , carne asada ou como prato autónomo para unha cea ou xantar moi livián.
Algunhas persoas tamén quere servir hummus xunto con verduras asadas para usar unha salsa de inmersión. O hummus tradicional funciona mellor á miña opinión, pero hai varias variedades que podes usar para complementar o sabor das verduras asadas. Hummus pode facerse fácilmente na casa, pero debido á súa crecente popularidade, tamén se pode atopar na maioría dos supermercados. Ás veces, atopalo na sección Deli nun refrixerado ou nun depósito. Aprende a facer hummus na casa .
| Directrices nutricionais (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 282 |
| Total de graxa | 18 g |
| Graxa saturada | 3 g |
| Fat non saturada | 13 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Sodio | 89 mg |
| Hidratos de carbono | 28 g |
| Fibra dietética | 5 g |
| Proteína | 3 g |