Esta inxección de pavo combina un sabor tradicional cajun con cervexa e mel que resulta nun sabor delicioso e equilibrado. Unha vez que esta inxección de adobe contén mel, debe ser quente (pero non quente) cando se inxecta no pavo.
O que necesitarás
- 1 cunca de cervexa (probe un exemplar escuro)
- 1/2 cunca de mel
- 1/2 cunca de sidra de mazá
- 1 cucharada
- Aderezo de cajun
Como facelo
- Poñer a sidra de mazá nunha pota e levala a lume a lume medio.
- Mesturar o mel e mesturar ata que estea lisa.
- Elimina a pota do lume e mestura a cervexa e a cazuela. Deixade repousar 3-4 minutos.
- Pat superficie de pavo seco con toallas de papel. Cargue a xiringa con mestura de marinado. Asegúrese de que aínda está quente ou o pavo comezará a engrosar.
- Inyecte mestura no peito, a coxa e a carne das pernas do pavo.
- Asegúrese de inxectar pequenas cantidades en diferentes seccións.
- Limpar calquera adobada que foxe pola pel.
- Sazonar e cociñar o pavo segundo o indicado.
- Descartar calquera marinada restante.
| Directrices nutricionais (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 732 |
| Total de graxa | 0 g |
| Graxa saturada | 0 g |
| Fat non saturada | 0 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Sodio | 6.996 mg |
| Hidratos de carbono | 170 g |
| Fibra dietética | 2 g |
| Proteína | 8 g |