Os alimentos feitos poden ser tan fugaces e misteriosos como os propios eventos. Desafortunadamente, o misterio do bolo de funil, o xusto alimento por excelencia, adoita ser o suficiente para enviarlle ao cociñeiro de casa correr para os outeiros. Pero este verán, por que non xoga a túa propia festa temática?
De frituras ata o crujiente e marrón dourado, as tortas de funil pódense cubrir con calquera cousa: azucre, xarope, froita fresca, nomealo! Popularizada polos holandeses de Pensilvania nos anos cincuenta, convertéronse nun elemento básico nos parques de atraccións e pousadas no país.
Redescobre este xusto alimento na súa casa cociña en catro simples pasos.
Notas de Cook:
Os bolos de embutir deben servirse inmediatamente despois de fritir, polo que manteñen a súa textura nítida e lixeira e espesa.
Se usa unha freidora profunda, considere comezar cun novo aceite para facer esta sobremesa. Se non, a torta de funil pode probar un pouco como o peixe e as patacas da semana pasada.
Para consellos de expertos sobre a fritura de forma segura e efectiva, confía este artigo de The Spruce .
O que necesitarás
- 2 cuncas de fariña de uso múltiple
- 1 cucharadita de po de cocción
- 1/4 cucharadita de azucre
- 1 cucharadita de sal
- 2 ovos
- 1 cunca de leite
- 1/2 cunca de auga
- 2 cucharadas de manteiga (fundida)
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- Opcional: 1/4 taza de azucre de confitería
- Opcional: xarope de amorodo
- Opcional: xarope de chocolate
- Decorar: froita fresca
Como facelo
Precalienta unha freidora profunda, tixola eléctrica ou tixola aberta a 365 ° F.
Tamizar a fariña, o polvo de cocción, o azucre eo sal; reservar. A continuación, nunha cunca de mestura grande, combine ovos, leite, auga, manteiga e extracto de vainilla. Engade a mestura de ovos á mestura de fariña e bata con un mezclador eléctrico a unha velocidade media ata que estea suave e libre. A consistencia debe ser delgada.
Coloque un dedo sobre a apertura inferior dun funil e enche o funil cun 1/2 a 2/3 cunca de masa.
Manteña o funil preto da superficie do aceite, asegurándose de non tocar a superficie. A continuación, elimine o dedo e despeje a masa no aceite facendo círculos continuos de diferentes tamaños. Fritir ata marrón claro dourado nun lado e despois, usando pinzas, xire o bolo e fríache por 45 segundos máis.
Saia a torta da freidora e colócaa nun prato de papel forrado. Espolvoreo con azucre de confitería e / ou chorro de auga con fresa ou salsa de chocolate, se o desexa. Tamén se pode engadir froita fresca antes de servir, se o desexa.
| Directrices nutricionais (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 178 |
| Total de graxa | 9 g |
| Graxa saturada | 4 g |
| Fat non saturada | 3 g |
| Colesterol | 84 mg |
| Sodio | 362 mg |
| Hidratos de carbono | 19 g |
| Fibra dietética | 1 g |
| Proteína | 5 g |