Este é para todos os amantes da masa de galletas por aí. Se lle gusta colgar as picaduras da masa de galletas ou se está facendo cookies só para que poida comer a chaira da masa. A continuación, encantarache este chupete de chocolate que está cheo de masa de galletas de chip de chocolate.
A masa de galletas está feita sen ovos, polo que é seguro comer en bruto e pode ser almacenado durante varias semanas. Se che gustan as froitos secos, considere engadir unha cunca ou dúas de xemas picadas, torradas ou noces para dar un pouco de mel.
O que necesitarás
- Para as bolas de masa de galletas:
- 1/2 cunca de manteiga sen sal (temperatura ambiente)
- 2/3 cunca de azucre marrón claro (embalado)
- 2 cucharadas de leite
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 1 1/3 cunca de fariña de todo uso
- 1/2 cucharadita de sal
- 1/2 cunca de mini chip de chocolate
- Para o chocolate Fudge:
- 3 cuncas de chips de chocolate semi-doces
- 1 14 onzas pode endulzar o leite condensado
- 4 culleres de sopa / 2 onzas de manteiga
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 1/4 cucharadita de sal
Como facelo
1. Primeiro, prepare as bolas de masa de galletas. Na tixela dun mesturador de soporte grande, combine a manteiga suavizada eo azucre moreno . Bata-los xuntos a velocidade media usando un accesorio de paleta ata que sexan lixeiros e suaves, uns 2-3 minutos.
2. Co mezclador que se está a abaixo, engade o leite e a vainilla e bate ata que estean incorporados.
3. Pare o mezclador e engade a fariña e sal e mézclese todo en baixo ata que as bandas de fariña case desaparezan.
Agregue os chips de chocolate en miniatura e mestúralos manualmente, raspando o fondo e os lados da tixela para asegurarse de que a fariña está incorporada.
4. Coloque unha tixola con papel pergamino ou encerado. Use unha cucharadita para formar pequenas bolas de masa de galletas de aproximadamente 1/2 polgadas de ancho-canto máis pequeno, mellor nesta receita de fudge. Recibirás preto de 60-70 bolas pequenas desta receita. Coloque a bandexa no conxelador para firmar a masa de galletas, durante uns 30 minutos.
5. Cando as bolas de masa de galletas son firmes, é hora de facer o resto do fudge. Prepare unha xanela de 11 x 7 aliñándoa con folla de aluminio e pulveriza a folla con pulverización antiadherente. Se non tes este tamaño, podes usar un 9x9 para un fudge máis espeso ou un 13x9 para un fudge máis fino.
6. Nunha tixela grande a microondas, combine os chips de chocolate, o leite condensado endulzado, a manteiga, o extracto de vainilla e a sal.
7. Microondas a mestura en incrementos de 30 segundos, mexendo despois de 30 segundos para evitar o superenriquecido. Só debe levar un minuto ou dous para derreter o chocolate e a manteiga. Revuelva ata que o fudge estea completamente fundido e suave.
8. Traballando rapidamente, engade a maioría das bolas de masa conxelada. Reserva un puñado deles para poñerse encima do helado, pero mestúralle o resto ao helado. Traballa de xeito rápido para que o fudge cálido non derrita as bolas de masa de galletas.
9. Raspe o panqueiro na tixola preparada e suaviza-la nunha capa uniforme. Espolvoree as bolas de masa de galletas reservadas sobre a parte superior e suavemente preséntasas ao fudge para adherirlles.
10. Deixar que o fudge se arrefríe e coloque completamente, xa sexa no frigorífico durante aproximadamente 3 horas ou durante a noite a temperatura ambiente. Unha vez configurado, elimínao da tixola usando a folla como as asas e corta en anacos pequenos cunha gran navalla afiada.
11. Almacenar a masa de galletas Fudge nun recipiente hermético na nevera durante un máximo de dúas semanas. Para obter o mellor sabor e textura, achegue o fudge á temperatura ambiente antes de servir.
Prema aquí para ver todas as receitas Fudge!
| Directrices nutricionais (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 69 |
| Total de graxa | 4 g |
| Graxa saturada | 2 g |
| Fat non saturada | 1 g |
| Colesterol | 7 mg |
| Sodio | 27 mg |
| Hidratos de carbono | 7 g |
| Fibra dietética | 1 g |
| Proteína | 1 g |