Usado como medicamento, o whisky foi orixinalmente feito por farmacéuticos e monxes
Non sendo un coñecedor de whisky (ou whisky, se é o caso), non tratarei de discutir se Scotch, Irish ou American é o mellor para beber. Cando se trata de cociñar, calquera delas fará para impartir un sabor característico tanto en receitas saladas como postres. Calquera que teña a man funcionará ben.
Historia do whisky
Non debería sorprender que a palabra whisky vén da uisge gaélica, unha versión abreviada de uisge beatha que significa "auga da vida", tamén coñecida como aqua vitae en latín.
O whisky foi orixinalmente usado como medicamento tanto para uso anestésico interno como antibiótico externo.
As técnicas de destilación foron levadas a Irlanda e Escocia entre 1100 e 1300 por monxes. Dado que o viño non se obtivo fácilmente en Irlanda e Escocia, a cervexa de cebada destilouse ao licor que se converteu en whisky. A produción de espíritos destilados estaba limitada a boticarios e monasterios ata finais do século XV. O primeiro libro coñecido sobre a destilación foi en 1500 cando o " Liber de arte distillandi " de Hieronymus Brunschwygk expuxo sobre as virtudes do alcohol como medicina e como facelo.
O whisky foi utilizado como moeda durante a Guerra Revolucionaria Americana. En 1794, os agricultores escoceses e irlandeses de Pensilvania organizaron un levantamiento en resposta a un imposto especial de consumo federal imposto polo whisky por Alexander Hamilton. A milicia do goberno foi sometida con éxito baixo ordes do presidente George Washington.
Temos whisky en gran parte a culpa da orixe do Servizo de Impostos Internos.
Probablemente escoiteches o termo moonshine . É un termo ligado a bootleggers que farían e venden whisky ilegal e non gravado pola luz da lúa. A escuridade agocharía o fume das imaxes dos ollos legais.
Facer moonshine segue sendo un hobby activo nas zonas rurais do sur. Desafortunadamente, esta práctica foi rastreada a altos niveis de chumbo nos que o consumen debido ao liderado nos fotogramas caseiros.
Máis sobre Whisky e Whisky Recipes:
• Clasificación e proba de whisky estadounidense
•
• Contido de whisky do alcohol nas receitas
• Historia do whisky
• Substitucións alcohólicas
Libros de cociña
| • | Jack Daniel's The Spirit of Tennessee Cookbook |
| • | O libro dos whiskys americanos clásicos |
| • | Natureza morta americana: The Jim Beam Story |
| • | Cociñar con Booze |