O whisky estadounidense está moi regulado
Clasificacións americanas de whisky
Existen varias clasificacións de whisky americano, incluíndo a liña recta, embotellada no vínculo e whisky lixeiro:
Dereito: Este tipo é envellecido en barricas de carballo branco e carbonizado a 160 probas ou menos e envellecido polo menos dous anos. É mesturado con auga a nada menos que 80 probas e debe ser de 51 por cento por volume. Cerca da metade do consumo estadounidense é whisky recta.
Embotellado: de acordo coa Lei de enlaces embotellados de 1894, o whisky recto americano pode ser aloxado sen impostos mentres este envelleza, e non se grava ata que se elimine do almacén para ser vendido.
Debe ter un mínimo de 4 anos, aínda que a maioría está envellecida máis. É envasado nun mínimo de 100 probas, e colocado nun "depósito conectado", completamente baixo a supervisión directa do Servizo de Impostos Internos. Os impostos son pagos cando o whisky é liberado do almacén.
Luz: este tipo almacénase en contenedores de carballo normais ou desactivados e está entre 161 e 189 a proba. O whisky lixeiro mestúrase cun pouco menos do vinte por cento de whisky recta e está feito de millo. Esta clasificación é a máis nova, creada en 1972.
Bourbon : Nacido en Estados Unidos, Bourbon é unha variedade de whisky feita coa adición de polo menos 51 por cento de millo e debe ser envellecido en barricas de carballo branco carbonizado por polo menos 2 anos por lei nos Estados Unidos. É tamén coñecido como whisky de millo.
¿Que significa licor "proba"?
"Proof" nos Estados Unidos, é exactamente o dobre do nivel de alcohol puro por contido.
Se un licor é etiquetado con 100 probas, é 50 por cento de alcohol. O envellecemento de todos os whisky está feito nos barrís antes do embotellado, non despois. Canto máis tempo estea envellecido, o máis suave o whisky.
Máis sobre Whisky e Whisky Recipes:
• Clasificación e proba de whisky estadounidense
•
• Contido de whisky do alcohol nas receitas
• Historia do whisky
• Carta de gravación de alcohol
• Substitucións alcohólicas