Esta receita sinxela e deliciosa para o verán Beans Amandine (feixón verde con améndoas) é perfecta para case calquera comida ou ocasión. É moi fácil de facer eo complemento perfecto para todo, dende o asado de polo ata o bife á grella ás hamburguesas.
O que necesitarás
- 1 libra de feixón verde fresco (recortado)
- 1 cucharada de manteiga
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 2 dentes de allo (picados)
- 1/4 cunca de améndoas en rolos (tostado se o desexa)
- 1 cucharadita de zume de limón
- 1/4 cucharadita de sal
- 1/8 cucharadita de pementa branca
Como facelo
- Recorte as xudías, cortando unha pequena parte de cada extremo. Mire sobre os feixóns, descartando calquera que estea arrugado ou cocido ou teña manchas suaves. Enxágüe ben os frijoles e secar.
- Nunha pota pesada, coloque os feixóns verdes en auga fría para cubrir e deixar ferver a lume alto.
- Reduce o lume a baixo e cociña a lume durante 8 a 10 minutos ou ata que os beans sexan brutos. Drene ben e coloque os feixóns a un lado.
- A continuación, derreter a manteca e o aceite de oliva na mesma cacerolita e engade o allo e as améndoas. Cocer a lume medio, revolviendo constantemente, ata que as améndoas comecen a marrón.
- Engade o feixón xunto co zume de limón, a sal e a pimienta e tire suavemente para cubrir. Servir inmediatamente.
NOTA: Tamén pode usar feixón conxelado; cociña-los de acordo coas instrucións dos paquetes, despois drenas. Derreta a manteiga, engade o ajo e as améndoas e continúa coa receita.
| Directrices nutricionais (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 296 |
| Total de graxa | 18 g |
| Graxa saturada | 6 g |
| Fat non saturada | 9 g |
| Colesterol | 72 mg |
| Sodio | 71 mg |
| Hidratos de carbono | 9 g |
| Fibra dietética | 1 g |
| Proteína | 24 g |