A súa familia amará esta saborosa cazola de hash. As patacas conxeladas de hash brown combínanse cun queixo caseiro (sen sopa) e logo a cazola está rematada con migas de pan manteado .
Esta é unha boa cazola de pataca para servir cun gran almorzo ou brunch, e tamén fai un saboroso prato de cea.
O que necesitarás
- 1 libra de patacas marrón hash (estilo xeado do sur, descongelada *)
- 5 cucharadas de manteiga (dividido)
- 4 a 6 cebolas verdes
- 4 cucharadas de harina
- Caldo de pollo de 3/4 cuncas
- 3/4 cunca
- leite integral (ou medio e medio)
- 1/2 cucharadita de sal
- 1/4 cucharadita de pementa negra (recentemente moída)
- 1 cunca de queixo cheddar afiado (triturado)
Como facelo
- Manteiga unha cazola de 1 a 1 1/2 cuart. Fornecer a 350 F.
- Nunha cacerola, derreter 4 cucharadas de manteiga; engade cebola verde e cociña por 1 minuto a lume medio-baixo.
- Engade a fariña e mexa para que se mesture ben. Cociñar, mexendo, durante 2 minutos. Agitar gradualmente o caldo de galiña e o leite.
- Cociña, revolvendo constantemente, ata engrosar e burbullear. Mestura sal, pementa, pataca e queixo. Colar na pota preparada.
- Poñer as migas nun bol. Derreta restante 1 cucharada de manteiga; chisporroteo sobre migas de pan e tirar para mesturar.
- Espolvoree as migas de pan manteado sobre a cazola.
- Ás por 45 a 55 minutos, ou ata que quente e burbujeante e aderezado estea ben dourado.
Consellos de expertos
- Coloque mariscos conxelados nun recipiente pouco profundo e descongelalos na neveira durante a noite. Para descongelar rapidamente, microondas, mexendo con frecuencia, ata que as patacas descongelen. Pat secar con toallas de papel antes de usar.
* Se non pode atopar os pardos de hash dourado en "estilo meridional", pode ser substituído.
| Directrices nutricionais (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 785 |
| Total de graxa | 53 g |
| Graxa saturada | 24 g |
| Fat non saturada | 19 g |
| Colesterol | 103 mg |
| Sodio | 1.073 mg |
| Hidratos de carbono | 58 g |
| Fibra dietética | 6 g |
| Proteína | 22 g |