Esta hamburguesa de queixo é unha deliciosa mestura de carne molida, verduras picadas e queixo. Algúns caldo de carne melloran o sabor de carne mentres o leite e o queixo o fan cremoso. Pode cociñar esta sopa na estufa ou na cociña lenta.
Faino con crema de parte xunto co leite para unha sopa máis rica, e non dubides en axustalo para axeitado ao teu gusto. Engade un pouco de touciño á mestura de carne mollada por unha sopa de queixo bacon. Vexa os consellos e as variacións para máis.
Esta é unha excelente sopa para facer un evento de festa ou tailgating. Colócao na cociña lenta e manteña no ambiente cálido ou baixo para servir.
O que necesitarás
- 1 libra
- carne de res magra
- 2 patacas medias (peladas e cortadas en cubos, preto de 2 cuncas)
- 1/2 cunca de apio (picado)
- 1/2 cunca de cebola (picada)
- 2 cucharadas de pementa verde (picada)
- 1 cucharada
- gránulos de carne de vaca (ou base de carne)
- 1 can / 10 3/4 onzas de caldo de res condensado *
- 2 1/2 cuncas de leite (ou empregue crema parcial para unha sopa máis rica)
- 3 cucharadas de harina
- 3 cucharadas de auga
- 1 cunca de queixo cheddar (afiada, triturada, ademais de aderezo)
- Aderezo: perejil (fresco, picado)
Como facelo
- Nun forno holandés de 4 quartos a cea a lume medio, cociña a carne moída co apio e a cebola, mexendo ata que a carne non sexa rosa. Desactivar o exceso de graxa. Mestura as patacas en cubos, a pementa picada e o caldo de carne condensada.
- Cubra a tixola e ferva; Reducir o lume e cociña ata que as verduras estean tiernas, uns 20 a 30 minutos.
- Engade o leite ao pote e bata a fariña con 3 culleres de sopa de auga ata que quede suave.
- Engade a mestura de fariña á pota. Cocer e mesturar ata espesos e burbullosos.
- Engade o queixo cheddar triturado; quente e mestura ata que o queixo se derrita.
- Colocar a sopa en cuncas e decorar con algún queixo ralado e perejil picado, se o desexa.
Instrucións de cociña lenta
- Marrón a carne molida co apio ea cebola como a anterior. Borra a graxa, mestura as patacas, o pementón eo caldo. Leve a mestura a cocer a lume e logo a transferencia á cociña lenta.
- Cubra e cúrralas baixo por aproximadamente 5 a 6 horas, ou ata que as patacas estean ben. Ou cociñase durante 3 horas.
- Engade o leite ao lento cociña e despois mestura a mestura de fariña e auga (ver arriba). Engadir o queixo ralado. Coloque a cociña lenta na parte alta e cociña uns 30 minutos máis, ou ata que quente e espesado.
- Aderece con máis queixo e perexil, como desexe.
- * Se non ten caldo de carne condensada, use 1 1/2 cuncas de auga combinadas con 1 cucharada de base de carne ou gránulos de bouillon.
| Directrices nutricionais (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 592 |
| Total de graxa | 45 g |
| Graxa saturada | 26 g |
| Fat non saturada | 13 g |
| Colesterol | 165 mg |
| Sodio | 755 mg |
| Hidratos de carbono | 19 g |
| Fibra dietética | 2 g |
| Proteína | 28 g |