¡Esta é unha marinada clásica, chea de sabor e contén cervexa moi boa! Non tes que usar Guinness, pero asegúrate de usar unha boa pasta para esta receita. Esta marinada funciona ben para a maioría das carnes e verduras.
O que necesitarás
- 4 onzas
- Cervexa Guinness Stout (a temperatura ambiente)
- 2 dentes de allo
- 2 cucharadas de salsa de soia
- 1 cucharada de cebola Vidalia (picada)
- 1 cucharadita de chalotes (pode usar puntas brancas de cebola verde)
- 1 cucharadita de salsa Worcestershire
- 1 cucharadita de mostaza de Dijon
- 1/2 cucharadita
- estragon (fresco)
- 1/2 cucharadita de perejil (fresco)
- 1/2 cucharadita de pementa negra
- 1/2 cucharadita de sal
Como facelo
1. Picar finamente o ajo, a cebola ea cebola e colocar nunha pequena tixela. Engade o perejil e estragón frescos picados, a salsa Worcestershire, a mostaza de Dijon , a cervexa Guinness, a salsa de soia e os temperado e mestúranse ben para combinar. Deixar repousar a temperatura ambiente durante 30 minutos para que os sabores poidan unirse.
2. Marinar carne de vaca, cordeiro e porco durante 4-24 horas. Polo e aves por 2-8 horas, e verduras e substitutos de carne durante 1 hora.
3. Unha vez que termine de marinar, coloque a adobada non usada nunha pota pequena e reduza-la durante un ou dous minutos ata que estea espesa. Engade máis cervexa ao adobo nesta fase se o desexa. Isto pódese servir como unha salsa ou arrefriarse por completo e almacenarse nun recipiente hermético en neveira para uso futuro. A mestura quedará ben durante 5 días.
| Directrices nutricionais (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 298 |
| Total de graxa | 1 g |
| Graxa saturada | 0 g |
| Fat non saturada | 0 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Sodio | 2.027 mg |
| Hidratos de carbono | 57 g |
| Fibra dietética | 4 g |
| Proteína | 13 g |