A froita á prancha fai unha gran sobremesa, prato, aperitivo ou prato
A froita é perfecta para a grella porque é tan fácil de preparar. A froita está composta basicamente de auga e azucre e ao asarlle pode concentrar os sabores reducindo a auga e caramelizando os azucres naturais. O proceso é moi sinxelo. Necesitas froitas en lata, auga e aceite de cocción para facer as froitas máis básicas . O que obtén é un engadido rápido e sinxelo a calquera comida se se trata dun aperitivo, prato ou sobremesa.
As froitas duras como mazás, peras e ananás son as máis fáciles de asar, xa que teñen a súa forma e textura durante a cocción. Froitas máis suaves como os melocotones, as nectarinas, as ameixas e os manga volveranse suaves e mofetas se se recolle. Terás que estar máis atento a este tipo de froitas. En calquera caso, elixe unha froita fresca e firme que está a piques de estar perfectamente madura. Vai querer unha froita que sexa o suficientemente sólida como para manter xuntos e manter a súa textura na grella.
Con moitas froitas, pode simplemente cortalas á metade. Dividir bananas lonxitudinalmente (deixe as cascas para suxeitalas) e corte mazás, peras e froitas semellantes no medio e elimina as sementes e o núcleo. Normalmente, coa maioría das froitas, pode deixar as cascas. Isto axuda a mantelos xuntos se come a pel ou non. As froitas grandes e cítricos deben ser cortadas en rodajas para expoñer a carne á chama.
Despois de cortar a froita, mergúllea no auga para maximizar a cantidade de líquido dentro do froito polo que se mantén suculento na grella.
Use bastante auga fría para cubrir completamente a froita e engade 1 cucharadita de zume de limón a cada cunca de auga para preservar a súa cor. Deixar que as froitas se xunten na auga do limón durante 20 a 30 minutos. Se cómpre, engade xeo para que o auga quede fría.
É mellor engadir a froita a lume medio nunha reixa de cocción moi limpa.
Nada vai arruinar o sabor da froita como goteos sobrantes do último lote de hamburguesas que fixeches. Entón, asegúrese de limpar a grella antes de usar. Para evitar que a froita se adhiriera á grella, rociá-los con aceite de cocción ou cepille con manteiga derretida. Moitos aceites , como o aceite de oliva, teñen un sabor moi forte para a froita, así que escolle algo que se complementará pero non o domina.
Este proceso básico daralle saborosa froita á prancha que será perfecta para calquera curso. Para mellorar o sabor da froita, intente engadir especias ao auga onde o froito absorbe e aumenta o tempo de salsa. Simplemente tirando un pau de canela a unha cunca de mazás remojando mellorará o seu sabor. Tamén podes engadir especias como a noz moscada, as pementadas alaranjadas, as xemas ou o xenxibre á mantequilla derretida que se usa para cepillar a froita. Debido a que a froita é naturalmente elevada en azucre non adoita ter que engadir ningunha. Se queres que sexa máis doce, poitas froitas en po co azucre mascavo, pero coidado porque os azucres se queiman de xeito rápido e sinxelo.
Agora para realmente engadir algo a froitas á prancha. Intente marinar-los nunha combinación das súas especias favoritas e os seus alcohois favoritos. Unha mestura de ron, azucre mascavo , canela e noz moscada converterá nun conxunto fantástico de rodajas de ananás perfecto para cubrir cun xeado de vainilla .
Teña coidado cando golpeen a parrilla, porén, porque o ron causará un flare-up espectacular e inmediato, algo que seguramente impresionará aos invitados.
As froitas á prancha teñen un sabor tan delicioso que pode engadilo a practicamente calquera prato. Probe cortar as rebanadas de mazá para a túa próxima torta de mazá. Agrúdenlle as ameixas, puréelas e combínanse con salsa de tomate e jalapeños para unha salsa de churrasco a base de froitas. Deixe a súa imaxinación correr salvaxe e vai atopar o que pode ser un gran engadido froitas á prancha.