Se estás mirando para o sabor dos vexetais sinxelos ou buscando un novo xeito de que os nenos coman o seu brócoli, considere facer esta receita sinxela de queixo sen glute.
A salsa de queixo empeza como bechamel ou "salsa branca". A salsa bechamel está feita a partir de tres ingredientes simples: fariña, manteiga e leite ou nata.
Esta versión sen gluten comeza coa mantequilla ea fariña de amaranto . En poucos minutos, tes unha salsa de queixo moi rica e cremosa.
Unha vez que se pegan formularios a partir da mantequilla derretida, engádense fariña de amaranto, leite ou leite sen lácteos para crear unha salsa suave. Por último, vén a combinación de queixos e condimentos que converten o líquido suave nunha salsa cremosa.
O parmesano eo suizo úsanse nesta receita, pero seguramente pode usar a súa elección de queixo. Cheddar é un queixo delicioso para probar e facer unha salsa de queixo nacho.
Intentando que alguén come os verdes á cea? Engade esta salsa de queixo sen glute e vexa o brócoli que desaparece. Servir con patacas fritas sen glute para os nachos instantáneos o día do xogo ou na súa próxima festa.
O que necesitarás
- 3 cucharadas de manteiga
- 3 cucharadas de fariña de amaranto (sen glute)
- 1 1/4 cuncas de leite morno (ou substituto de leite)
- 2 cucharadas de queixo parmesano (fresco ralado)
- 2 cucharadas de queixo suízo (fresco rallado)
- 1/4 cucharadita de sal temperada (sen glute)
- 1/4 cucharadita de cebola en po (sen glute, nin sal)
Como facelo
- Derreta a manteiga nunha pota pesada a lume medio e baixo.
- Batre a harina de amaranto e mestúrese ata que se forme unha burbulla. Cociña por 2 minutos sendo prudente para non deixar a mestura marrón.
- Engade o substituto de leite ou de leite e bate ata que a salsa é suave e espesa. Trae só a ferver a burbullas lentas e retire do lume.
- Agregue os queixos ralados e os condimentos sen glute e remover ata que os queixos se derritan e a salsa é suave e cremosa.
- Servir quente con verduras frescas ao vapor ou pasta sin gluten .
Consellos
- Substitúe os seus queixos favoritos nesta receita. A salsa de queixo cheddar é un dos meus favoritos.
- Esta non é unha receita libre de leite, pero pode reducir a cantidade de produtos lácteos substituíndo o leite sen leite como leite orgánico en lata de coco.
Recordatorio
Asegúrese sempre de que as superficies de traballo, os utensilios, as cuncas e as ferramentas estean libres de glute. Non esqueza ler etiquetas de produtos e os fabricantes poden cambiar formulacións de produtos sen previo aviso. Cando teña dúbidas, non compre nin use un produto antes de contactar co fabricante para comprobar que o produto está libre de glute.