Estas cookies teñen forma e logo mergúllanse en azucre antes de cocer. As noces negras danlles un sabor e textura distintos.
¿Que diferencia as noces negras da noz cottage que normalmente usamos na cocción? Mentres que as noces negras -nativas de América do Norte oriental- son cultivadas principalmente pola súa madeira, as xemas son buscadas polo seu sabor característico. As noces cosechan cando caen ao chan. Se tes árbores de nogueira negras, este sitio ten información útil sobre a recolección, o casco e o almacenamento das noces. A maioría das noces negras producidas comercialmente nos Estados Unidos (cerca do 65 por cento) proceden de Missouri.
O que necesitarás
- 1 cunca de azucre marrón claro
- 1/2 cunca de manteiga (suavizada)
- 1 ovo grande
- 1 2/3 cuncas de fariña de todo uso
- 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
- 1/2 cucharadita de sal
- 1 cucharadita de vainilla
- 1 cunca de noces negras (picadas)
- 1 cunca de azucre granulado (para mergullar)
Como facelo
Quenta o forno a 375 F.
Engrasar unha gran folla de cocción ou liña con papel pergamino.
Nun recipiente de mestura cun mesturador eléctrico, crema o azucre moreno e a manteiga ata a luz. Engadir ovo e vainilla; bater ben.
Nunha tigela, combine os ingredientes secos e mestúrese para que se mesture ben.
Engade a mestura de fariña á mestura de crema xunto coas noces negras; mestura ben.
Forma a masa en bolas pequenas sobre o tamaño das noces.
Mergullo as bolas de galletas en azucre. Colócaos na folla preparada e presiona co fondo dun vaso para achatalo un pouco.
Ás as cookies no horno precalentado durante 12 a 15 minutos.
Tamén che pode gustar
Galletas crujientes de sándwich con canela
| Directrices nutricionais (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 110 |
| Total de graxa | 6 g |
| Graxa saturada | 2 g |
| Fat non saturada | 1 g |
| Colesterol | 32 mg |
| Sodio | 68 mg |
| Hidratos de carbono | 14 g |
| Fibra dietética | 0 g |
| Proteína | 2 g |