Trátase dun xeado tipo fudge preparado, perfecto para un bolo de especias ou un bolo de azucre marrón. Sería xenial tamén nun bolo de chocolate.
Use este xeado de caramelo ao bolo de especias de xeo, un bolo de mermelada ou bolos similares. Sumar a espátula en auga quente se o xeado se fai firme e difícil de estender.
Receita relacionada: Frosting Cheese Fluffy Cheese Crema
O que necesitarás
- 3 cuncas de azucre mascavo (embalado, lixeiro)
- 2 cucharadas de xarope de maíz
- 3 cucharadas de manteiga
- 1 sal de sal
- Crema de 3/4 cuncas
- 1 cucharadita de vainilla
Como facelo
- Nunha pota grande, combina ingredientes e mestura ben para mesturar. Leve a ebulición; cubra e cociña 3 minutos.
- Descubrir e cociñar a 238 ° sobre termómetro de doces ou ata que se forme bola suave cando caia en auga fría. Fresco durante 3 minutos.
- Bata ata groso e espallable. Debería comezar a perder a súa brillo.
- Estender sobre capas e sobre os lados do bolo.
- Cando xeadas o bolo, o xeado pode tornar-se demasiado ríxido. Engade un pouco de auga quente sempre que sexa necesario para que sexa espallable. Coloque a espátula en auga quente para que o xeado se suavea se é necesario.
Tamén che pode gustar
| Directrices nutricionais (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 3552 |
| Total de graxa | 99 g |
| Graxa saturada | 63 g |
| Fat non saturada | 26 g |
| Colesterol | 293 mg |
| Sodio | 438 mg |
| Hidratos de carbono | 685 g |
| Fibra dietética | 0 g |
| Proteína | 6 g |