Este espinaca salvaxe é marabilloso tal como está, pero tamén pode funcionar como unha lousa en branco para complementos. Para o sabor do ajo, engade o ajo picado fresco ou a manteiga antes de engadir a espinaca. Alternativamente, cocer chalotas na manteiga xunto co allo. Pode agregarse zume de limón fresco e rallado fino. Para o crujido e a textura, considere tostar algunhas piñóns ou améndoas e tirá-las ao espinaca antes de servir. As posibilidades son infinitas.
Isto é doado de dobrar para 8 persoas. Use 2 quilos de espinaca e 5 a 6 culleres de sopa de manteiga.
O que necesitarás
- 1 libra bebé
- espinaca , limpo
- 3 cucharadas de manteiga
- Sal e pimienta moída, a gusto
Como facelo
- Manteiga de calor nunha tixola pesada a lume medio-baixo ata espumoso.
- Cando a espuma morre, engade a espinaca.
- Cocer, revolviendo, por 2 a 3 minutos, ata que estean tiernos.
- Engade sal e pimienta ao gusto.
| Directrices nutricionais (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 102 |
| Total de graxa | 9 g |
| Graxa saturada | 5 g |
| Fat non saturada | 3 g |
| Colesterol | 23 mg |
| Sodio | 160 mg |
| Hidratos de carbono | 4 g |
| Fibra dietética | 3 g |
| Proteína | 3 g |