As follas de uva pódense conservas ou conxeladas . Estas follas de uva enlatadas son case idénticas ás comerciais e igual de fáciles de usar ao facer o dolmas (follas de uva recheas).
O que necesitarás
- 35 follas de uva (recentemente seleccionadas)
- 2 cucharadas de sal
- 1 cunca de auga
Como facelo
- Poña un pote grande de auga máis 2 cucharadas de sal a ebulición. Mentres tanto, lave ben as follas de uva e elimina as puntas tan preto da folla como sexa posible.
- Sumerja as follas de uva na auga fervente durante 40 segundos. Retire e lave inmediatamente as follas baixo auga fría.
- A pila 5 co tronco termina todo de fronte da mesma forma. Desprácese dos lados a un paquete de cigarro. Coloque os feixes nun vástago de vasos de conservas de pinta para rematar, deixando polo menos un espazo de cabeza de 1/2 pulgada por encima dos vástagos (fixeches que dobrar a punta remata máis curto para facelo).
- Leve 1 cunca de auga a ebulición. Apague o lume. Mestura o zume de limón ou o ácido cítrico.
- Despeje o líquido sobre as follas de uva. Atornille unha tapa de conservas de 2 pezas. Procese nun baño de auga fervente durante 15 minutos.
| Directrices nutricionais (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 2 |
| Total de graxa | 0 g |
| Graxa saturada | 0 g |
| Fat non saturada | 0 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Sodio | 1.994 mg |
| Hidratos de carbono | 0 g |
| Fibra dietética | 0 g |
| Proteína | 0 g |