Este colorido prato para a Crockpot Red Cabbage e as cebolas combina perfectamente con chuletas de porco ou con calquera receita simple de carne de porco . Podería engadir unha mazá picada a esta mestura se o desexa.
Eu amo o repolo vermello; é máis doce que o verde (ou branco) repolo e ten unha cor tan fermosa, incluso despois de que estea cocida. Podes atopar repolo durante todo o ano na mercado. É un vexetal tan caro, e é tan bo para ti.
A col é un vexetal crucífero, o que significa que pertence á mesma familia que o brócoli e a coliflor. Estas verduras teñen moitos nutrientes para loitar contra o cancro. A col vermella ten compostos especiais chamados antocianinas. A fermosa cor de col é provisto por ese composto; tamén é un poderoso antioxidante. A col é tamén moi alta en fibras e glucosinolatos e é moi baixa en sodio, case sen graxa.
Para preparar unha cabeza de repolo , en primeiro lugar enxágüe baixo auga corrente fría. Despois, usando un coitelo de carniceiro afiado, cortar a col polo medio a través do tronco. Cortar o tronco e envolver follas espesas das dúas metades. A continuación, xire a col cara abaixo e corte. Cortar as rodajas para formar anacos de aproximadamente 1/2 "de cadrado.
A cebola vermella é outra vexetación saudable. É máis doce que as cebolas amarelas e pódese atopar na maioría dos departamentos de produción. A súa vida útil non é tan longa como as cebolas amarelas ou brancas, polo que a utilice dentro dunha semana.
Pode dobrar esta receita se quere; Só tes que usar unha louza lenta máis grande. Lembre sempre cubrir os crockpots de 1/2 a 3/4 completos para obter os mellores resultados. Se non hai comida suficiente nun crockpot , a comida pode rebosar e queimar. Se está moi cheo, o alimento non se pode cociñar no tempo previsto ou pode desbordar a aplicación. Lembre que os alimentos teñen auga que sae durante a cocción e non hai evaporación nunha cociña lenta.
O que necesitarás
- 1/2 cabeza de col vermella, picada
- 1 cebola vermella picada
- 3 dentes de ajo, cortados en rodajas
- 3 cucharadas de vinagre de mazá
- 1 cucharada de azucre
- 1/2 cucharadita de sal
- 1/8 cucharadita de pementa branca
- 2 cucharadas de auga
Como facelo
Spray unha cociña lenta de 3-4 litros con spray de cociña nonstick.
Combina repolo, cebola vermella e allo na cociña lenta preparada. Nunha tigela, combina vinagre, azucre, sal, pementa branca e auga e mestura ben para disolver o azucre e a sal.
Despeje o repolo na cociña lenta.
Cubra e cociña baixo, mexendo dúas veces durante o tempo de cocción, durante 6-8 horas ata que o repolo estea brando. Servir inmediatamente.
| Directrices nutricionais (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 107 |
| Total de graxa | 0 g |
| Graxa saturada | 0 g |
| Fat non saturada | 0 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Sodio | 43 mg |
| Hidratos de carbono | 24 g |
| Fibra dietética | 6 g |
| Proteína | 4 g |