Preparar un estilo de bisté teriyaki é unha das mellores formas de facelo delicioso. Esta receita usa carne de flancos aínda que calquera tipo de bisté farase. O adobo axuda a facer este prato máis tenroso e saboroso.
O que necesitarás
- 1 1/2 libras de carne (flanco)
- Para Flank Steak Marinade:
- 1/4 cunca / 60 ml de ananás (enlatados esmagados)
- 3 culleres de té / 4 ml de zume de ananás (reservado a partir de piña esmagada)
- 3 culleres de té / 45 ml de salsa de soia
- 2 culleres de té / 30 ml de cebola (picada)
- 2 culleres de té ./30 ml de aceite de oliva
- 2 culleres de té / 30 ml de vinagre de sidra
- 1 cucharada / 15 ml de mel
- 1-2 dentes de allo (picados)
- 1 tsp./5 mL de xenxibre (fresco, picado)
- 1/4 tsp./1.75 ml de pementa negra
- 1/4 de tsp./1.74 ml de sal
Como facelo
1. Elimina 3 culleres de sopa de piña esmagada do lata e coloque nunha tixela. Manteña con coidado 3 culleres de sopa de zume de ananás de lata. Se iso resulta difícil de facer, basta con colocar a piña triturada restante nun colador sobre unha tigela. Preme abaixo cunha espátula para liberar o máximo de líquido posible. Isto debería darlle o importe necesario para a receita. Engade os ingredientes de marinada restantes ao recipiente e combínalos.
2. Coloque o filete ao longo dun prato e abrigo de vidro suficientemente grande a ambos os dous lados coa mestura de marinado. Cubra o prato firmemente con envoltura de plástico e coloque na heladera durante 2-12 horas. Xire a carne unhas cantas veces durante o proceso de marinar e substitúe o plástico envolto sobre o prato.
3. Precalienta a grella a lume medio e medio.
4. Elimina o bife do prato de vidro. Poña o bife na grella e cociña ata que faga. Aproximadamente 5-7 minutos por lado, dependendo do grosor de corte. Levante os bifes da grella unha vez que alcancen a masa desexada e deixe descansar por 5-7 minutos. Cortar en tiras a través do gran. Servir sobre arroz, en ensaladas ou en envases.
| Directrices nutricionais (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 427 |
| Total de graxa | 16 g |
| Graxa saturada | 6 g |
| Fat non saturada | 7 g |
| Colesterol | 134 mg |
| Sodio | 482 mg |
| Hidratos de carbono | 19 g |
| Fibra dietética | 1 g |
| Proteína | 50 g |