Sabías que as bananas son herbas?
Se vostede é como a maioría das persoas, probablemente non dea moita atención ao banana, un bocadillo de mazá perfecto que vén no seu propio paquete natural e unha das poucas froitas dispoñibles durante todo o ano. Pero hai moito que saber sobre este produto específico. Por exemplo, aínda que teña un pedigree longo, a plátana amarela doce que estamos tan familiarizados con é realmente unha cepa mutante que se desenvolveu a partir de bananas de cociña vermellas e verdes orixinais chamadas plátanos.
Feitos sobre bananas
E sabías que as bananas son realmente herbas? Aínda que se refire como bananas, non son árbores en absoluto, senón unha herba perenne. O que parece ser un tronco non é verdadeiramente un tronco, en realidade son moitas follas fortemente envoltas nun só tronco que xorde na parte superior como o tallo de flores.
Os dedos de froitas crecen en grupos coñecidos como mans, xa que se asemellan -díxavos- unha man cos dedos; hai unha media de 10 a 20 dedos por man. Cando a man está dividida, as bananas forman racimos, que se compoñen de entre tres e oito bananas cada unha. O tallo enteiro, coñecido como ramo, leva ata un ano para que o froito madure o suficiente como para ser collido. O tronco orixinal morre despois de producir froitos, pero os brotes laterais van dende o mesmo cormo subterráneo (a base bulbosa do tronco) para producir unha nova planta que se recollerá o ano seguinte. A froita en si é estéril e, polo tanto, incapaz de producir unha planta das minúsculas sementes escuras dentro.
Algunhas bananas continúan producindo ata cen anos, aínda que a maioría das plantacións de bananas renovan o stock cada 10 a 25 anos. Crese que hai máis de 1.000 variedades de bananas no mundo, sendo o amarelo Cavendish o máis favorecido en América. Os estadounidenses consumen unha media anual de 28 libras de bananas por persoa.
Os bananas son a froita máis vendida do mundo, superando a mazá e a laranxa.
Separadamente do froito, a propia árbore tamén ten usos. As follas utilízanse como envases para alimentos a vapor en latino, caribe e asiático. A flor de bananas tamén é comestible, pero se comas a flor, obviamente non che traerá ningún froito.
A banana tamén é primo distante para o xenxibre , a cúrcuma e o cardamomo e está clasificada botánica como unha bagacha. Aínda que principalmente comido fóra de man ou en forma de almorzo e sobremesas, as bananas doces tamén se poden usar como acento en pratos salgados.
Se xa estás encarcerado nunha illa deserta, só esperanzas e rezos contén unha árbore de bananas que ten a froita máis perfecta do mundo.
Máis sobre Bananas
¿Amor bananas? Aquí tes máis recursos sobre bananas:
Selección e almacenamento de bananas
Equivalentes de bananas
Bananas e Saúde
Historia do banano