Fariña branca e Chicken Chili

Este é un saboroso chile de feixón branco con polo, queixo, verduras e un pouco de crema agria.

Non permita que a lista de ingredientes te desaconsello de probar a receita. Probablemente teñas todo na túa despensa e é un prato rápido e sinxelo de preparar.

É máis fácil de usar grans xenxibre enlatados, pero podes facer esta receita de grandes xenxibre norteños con antelación e usalos na receita de chile. Os becerros tamén funcionan ben.

O que necesitarás

• 1 cunca de cebola (picada)
• 2 cucharadas de aceite vexetal
• 4 cucharadas de manteiga
• 1 allo grande de allo (picado)
• 1/2 cunca de pementa vermella (picada)
• 1/4 cunca de fariña (todo o propósito)
• 1 1/2 cunca de caldo de galiña
• 1 cunca de metade e media
• 2 cucharaditas de chile en po
• 1 cucharadita de comiño (chan)
• 1 guión
• pementa de cayena (chan ou escamas de pementa vermella)
• 2 (4 onzas) latas chiles de chile verde suave (picadas)
• 2 (15 onzas) latas grandes grans norteños
• 4 a 5 cuncas de polo cocido (cortado en cubitos)
• 1/2 cuncas de mestura de queixo Cheddar e Monterey Jack (ralado, aproximadamente 6 onzas)
• 1/2 cunca de crema agria
• 1 cucharadita de sal
• Opcional: pementa negra fresca ao gusto
• Decorar: cilantro fresco picado e queixo ralado

Como facelo

1. En un forno holandés grande ou cacerola a lume medio-baixo, cociña a cebola no aceite vexetal ata que quede suavizado. Engade a manteiga, o ajo e a pementa, e continúa a cocción, mexendo durante aproximadamente 1 a 2 minutos. Mestura a fariña e cociña, mexendo durante 1 minuto.
2. Engade o caldo de galiña, medio e medio (ou 1/2 cunca de leite e 1/2 cunca de crema pesada), po de chile, comiño, escamas de pementa vermella ou pementa de cayena e pemento picado. Cociña, mexendo ocasionalmente ata que se espese.

1. Engade o feixón, o polo e o queixo e fíxao. Continúa a cocción, mexendo de cando en vez, durante uns 10 minutos.
2. Gústalle e engade sal e pementa, segundo sexa necesario.
3. Pouco antes de servir, mestura a crema de leite. Espolvoreo con máis queixo ou cilantro picado, se o desexa.
4. Servir con pan de moedor fresco e tomate en rodajas.

Directrices nutricionais (por porción)
Calorías	1139
Total de graxa	47 g
Graxa saturada	21 g
Fat non saturada	17 g
Colesterol	145 mg
Sodio	812 mg
Hidratos de carbono	117 g
Fibra dietética	30 g
Proteína	67 g

(A información nutricional das nosas receitas calcúlase usando unha base de datos de ingredientes e debe considerarse unha estimación. Os resultados individuais poden variar.)