Beneficios para a saúde de Comer Hot Chili e Cayenne Peppers
Chiles picantes ... Nunca houbo un alimento para inspirar a marabilla ea cautela, o amor eo odiar. Se só a vista dalgúns chiles quentes no seu prato tailandés fai o seu espasmo estomacal, o corpo está falando contigo. Despois de anos de traballo como xefe tailandés, aprendín unha ou dúas cousas sobre os chiles e os seus diversos beneficios para a saúde, así como as razóns polas que non queres comer, todo isto dependendo do estado de saúde actual.
Para máis información, lea sobre.
Agora, ao promocionar os beneficios para a saúde dos chiles quentes, tamén debo engadir unha nota cautelar. Hai seis anos, cando desenvolvei o cancro de mama, os tratamentos deixaron o meu estómago cru e inflamado. Ao redor daquela época tamén cambiara a unha dieta asiática que me axudaría a curar o cancro e evitar que volva (o que fixo). O único problema foi que eu seguín comendo as miñas salsas de chile e pementos frescos. O meu estómago non podía tomalo e pronto estiven de volta ao hospital por un estómago inflamado e, posiblemente, úlceras. Díxome que non comer chiles - que este era o principal culpable. En realidade, o culpable era a quimioterapia ea cura? Afastándose das especias quentes, incluíndo os chiles vermellos e mesmo a pementa negra. Tamén café, vinagre, limón e zume de limón: todo o que naturalmente sexa corrosivo.
Despois de esperar case 2 anos para os meus intestinos e o estómago para curar, comecei a engadir alimentos á miña dieta.
O único chile que comería, en pequenas doses, era a pimienta de cayena. A miña principal fonte de información para iso foi o Dr. Weil (consulte o consello do Dr. Weil).
Comecei a buscar chiles frescos de caiena para a miña cociña tailandesa. Cando non puiden atopalos, comprei a pementa de caias no chan seco no corredor de especias. Comecei a usar para facer Thai Nam Prik Pao Chili Sauce e agregárono en todas as miñas receitas sempre que quería un "calor".
Incluso comencé a crecer os meus propios pementos de canela frescos, que aínda fago ata hoxe (¡os potos deles pódense atopar por toda a miña terraza e xardín durante os meses de verán!).
Agora creo que podo comer calquera tipo de pementón, pero só con moderación (unha comida aquí e alá nun restaurante tailandés está ben).
Entón, se sofres dun estómago sensible, úlceras ou azia, recomendo encarecidamente aloxarse de todos os chiles ou probar só un pouco de pementa de cayena nas súas receitas. E cando estea listo, probe a miña propia receita de salsa de chile, que é rápida de elaborar e inclúe instrucións para o uso de pementa de caiena : Receita de Sauce de Xamón Tailandés (Nam Prik Pao) .
Á cabeza, aquí están os beneficios valiosos de comer chili (se pode estómago!):
- Vai durmir mellor. Estudos recentes proban que consumir só un pouco de pementa (fresca ou seca) cada día axúdanos a adormecer e durmir máis. E engadir un pouco de chile fresco á túa cea tamén pode axudarche a estar máis esperto o día seguinte. (Para máis información sobre isto, vexa: come Chili e Sleep Better!)
- O teu corazón será máis saudable. Os estudos mostran que comer chile regularmente axuda a manter o corazón saudable baixando o colesterol, mantendo a presión arterial nun rango saudable e permitindo que máis sangue alcance o corazón. Ver: Os alimentos máis sans do mundo
- O teu corpo pode loitar contra a inflamación, unha das principais causas de enfermidade. Todos estes días parecen estar falando de inflamación -non o tipo que obteñas cando obtés un corte ou unha espiña, senón a inflamación dentro dos nosos corpos e células, o tipo que non se pode ver, previndo enfermidades como a artrite e a diabetes, e posiblemente cancro. De feito, os estudos demostraron que aquelas culturas cuxas dietas inclúen unha gran cantidade de chiles quentes teñen taxas máis baixas de certos tipos de cancro, incluíndo cancro de colon e estómago.