Fácil Asado de Carne de Cerdo Esmalte

Se precisa unha receita para un saboroso asado de porco de porco, esta é unha boa opción. Está asado á perfección e servido cunha salsa de néctar de albaricoque. Isto fai unha boa comida con puré de pataca e unha verdura ou ensalada ao lado, ou serve con patacas e verduras.

Ver tamén
Carne de porco asada asada con verduras

O que necesitarás

• 1 asado de porco de porco, preto de 4 a 5 libras
• sal e pementa
• 2 cuncas de néctar de albaricoque
• 2/3 cunca de azucre moreno claro, ben embalado
• 2 cucharadas de maicena
• 2 1/2 cucharaditas de mostaza seca
• 1 1/2 culleradas de vinagre de sidra

Como facelo

1. Quenta o forno a 325 F (165 C / gas 3).
2. Marque a graxa no asado de porco cun deseño de diamante. Frote a sal e a pementa sobre a superficie da carne. Coloque o asado cara á graxa, nun rack nunha tixola de asado superficial. Introduza o termómetro da carne na parte máis grosa da carne, asegurándose de que non toque a graxa ou o óso. Asado durante 1 hora e 45 minutos.
3. Nunha cacerola combinan o néctar de albaricoque, o azucre mascavo, a maicena, a mostaza eo vinagre; cociña a lume medio, mexendo constantemente, ata que a mestura estea espesa e burbullosa. Reserva 1/2 cunca de mestura de albaricoque para a salsa. Baste asado coa mestura de esmalte de albaricoque restante.

1. Asado polo porco por 30 minutos adicionais ou ata que o termómetro de carne rexistre 160 °. Retire a carne de porco a un prato de queixo, reservando 3 culleres de sopa. Mantéñase o asado quente mentres preparas a salsa.
2. Combine a mestura de albarico e goteos reservados nunha pota media; mesturar ben. Cocer a lume medio, mexendo constantemente, ata que a salsa chegue a cocer. Servir o asado con salsa.

Serve de 6 a 8.

Tamén che pode gustar

Lombo de porco cocido con salsa de seta de madeira

Lombo de cereixa laranxa

Lombo de porco con mostaza Rub

Directrices nutricionais (por porción)
Calorías	455
Total de graxa	20 g
Graxa saturada	8 g
Fat non saturada	9 g
Colesterol	120 mg
Sodio	143 mg
Hidratos de carbono	25 g
Fibra dietética	1 g
Proteína	42 g

(A información nutricional das nosas receitas calcúlase usando unha base de datos de ingredientes e debe considerarse unha estimación. Os resultados individuais poden variar.)