Esta é a receita dos riblets famosos de Applebee . Esixe chorar (ou asar) as costelas, logo cociñarlas para que sexan tenras. Hai que tardar varias horas en facelos, pero unha vez que fan un lento vapor ao forno por moito tempo, é unha gran opción para un prato de festa.
O que necesitarás
- 2 libras / 900 g de costela (ou tiras de costela)
- 2 cuncas / 475 ml de salsa barbacoa
- 1 cunca / 240 ml de auga (engade máis se se evapora durante o proceso de cocción)
- 1 cucharada / 15 ml
- fume líquido
- 2 dentes de allo (picados)
Como facelo
1. Costelas de sal, pementa e allo. Poñer nunha parrilla quente mediana e colocar a cada lado. Continúa a grella ata que as costelas estean case listas.
2. Coloque as costelas nun prato de engurras nun estante. Encha o fondo da pota co fume de auga e líquido. Pecha a tixola ou cobre o selo. Coloque no forno a 275 F / 135 C durante 2 a 4 horas. Canto máis tempo lles deixes, serán máis tierras.
3. Pincelo con moita salsa de churrasqueira quente antes de servir.