Un dos mellores marinados que podes mercar é o aderezo italiano. A combinación de aceite e vinagre coas herbas e especias convérteo nun saboroso e potente licuador. Este é un dos mellores atallos para marinar carnes, especialmente cortes de carne.
O que necesitarás
- 4 filetes de franxas (ou bife de elección)
- 1 botella de aderezo italiano de boa calidade
- 1/2 cucharadita / 2,5 ml de sal
- 1/2 cucharadita / 2,5 ml
- temperado de pimienta de limón
- pementa negra ao gusto
Como facelo
1. Coloque os bifes nunha bolsa plástica resellable. Despeje o bife ao italiano facendo que a carne estea ben recubierta. Solte o aire da bolsa e do selo. Coloque na heladera durante 4-12 horas. Elimina a bolsa que contén filetes polo menos 30 minutos antes da grella. Deixar repousar a temperatura ambiente durante este tempo.
2.Prehear a parrilla a lume medio-alto.
3. Elimina os bifes da bolsa e descarta o adobo. Filetes de tempada con sal, pementa de limón e pementa negra.
Coloque a grella e cociña por 6-7 minutos por lado segundo o espesor ea masa desexada.
4. Unha vez que os bifes chegan á preferencia, retire do lume e deixe descansar a carne durante 5-7 minutos antes de servir. Sirva filetes enteiros, ou porción e serve sobre pasta ou ensaladas frescas. Este prato tamén funciona ben con puré de patacas ou verduras á grella.
| Directrices nutricionais (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 326 |
| Total de graxa | 28 g |
| Graxa saturada | 5 g |
| Fat non saturada | 8 g |
| Colesterol | 10 mg |
| Sodio | 1.755 mg |
| Hidratos de carbono | 15 g |
| Fibra dietética | 0 g |
| Proteína | 4 g |