Vexetais de primavera brillantes aparecen neste quiche fácil, rico e delicioso. Os espárragos rebanados prestan un sabor verde marabillosas herba, mentres que os puerros puxeron un pouco de dozura á festa. Este quiche é fermoso para o almorzo (asarlle a noite anterior, cortalo cando estea listo para comer!), E mellor que recién cocido para brunch ou xantar. Son fanático para unha cea lixeira, tamén.
Si, estou defendendo que come isto por tres comidas ao día. Quizais non sexa o mesmo día, pero si!
O que necesitarás
- 1 cacto de bolo completamente de 9 polgadas nunha tixola profunda
- 1
- porro
- 1 grupo
- espárragos
- 2 cucharadas de manteiga
- 3/4 cucharadita de sal
- 3 ovos
- 2 xemas de ovo
- 2/3 de leite enteiro (ou 1/3 de cada leite e nata)
- Pimienta negra fresca
- 1/2 a 3/4 cunca de queixo rallado (parmesano, gruyère, chèvre ou o que flúe no barco, incluída unha mestura).
Como facelo
Se queres facer a túa propia cortiza de pizza, confía esta receita . Pero antes de comezar en calquera outra cousa, ten unha cortiza de torta completamente cocida (cego) nun pota de tixola profunda listo para ir.
- Precalentar un forno a 350F.
- Recortar o puerro: cortar e descartar o extremo da raíz e as puntas verdes escuras (reserve as puntas para usar en caldo ou en existencias se é así como rolo). Cortar o porro restante pola metade lonxitudinal e logo cortar a porción fina. Coloque o puerro en un recipiente e cubra con auga fresca. Cambie ao redor para afrouxar calquera lixo ou gran. Deixade sentir mentres atende aos espárragos.
- Recortar e descartar as duras puntas das lanzas de espárragos. Lanza as lanzas en anacos de 1/2 polgada.
- Nunha tixola grande a lume medio-alto, derrete a manteiga. Levante os puerros rebanados fóra do auga e coloque a tixola (non drene os porros nun colador -dixo sobre a suciedade!). Espolvoreo con 1/2 cucharadita de sal e cociña, mexendo con frecuencia, ata que estean tiernos, uns 3 minutos.
- Engadir os espárragos. Cociña, mexendo frecuentemente, ata que teña pouco, de 2 a 3 minutos. Deixar de lado.
- Nun bol medio, bata os ovos e as xemas. Pinchar un pouco do ovo sobre a cortiza da tarta só para cubrir. Ás por 5 minutos. Deixar arrefriar a temperatura ambiente.
- Mentres a cortiza seco, bata o leite nos ovos. Bater no resto de 1/4 cucharadita de sal.
- Establecer a cortiza de torta nunha tixola para facilitar a manipulación. Separe a mestura de porros e espárragos na codia da torta. Espolvoreo con pementa negra. Capa sobre o queixo rallado. Despeje a mestura de leite de ouro uniformemente sobre todo. Ás ata que teñas que poñer (o medio pode ser só un pouco jiggly), uns 35 minutos.
Deixe o quiche sentar polo menos 10 minutos antes de cortar. Servir quente, a temperatura ambiente, ou ata arrefriar o día seguinte.