Triple Berry Scones non só son bonitas, tamén son tan fáciles de facer. O requiren moi poucos ingredientes e non necesitan ningún equipo especial. Tamén se asaron de xeito rápido e son xeniais látego para os visitantes de última hora.
Gústame usar unha mestura de froitas conxeladas de arandos, framboesas e amoras. Eu evito usar un con amorodos mentres reteñen máis auga e cambiará a textura dos bollos . Non recomendaría usar bagas frescas. Cando se mestura en bagas frescas, é máis probable que se rompa e mancha a masa de pinza. As froitas conxeladas estarán máis intactas e crearanse para obter unha masa máis bonita. Podes facer estes bollos con só un dos tipos de bagas tamén.
A zesta de limón e o azucre turbinado pódense omitir da receita se non as tes na man.
Esta receita baséase nunha receita de boi mixta de AverieCooks.com
O que necesitarás
- 2 cuncas de fariña non cebada (e fariña adicional para espolvoreo)
- 1/2 cunca de azucre granulado
- 1 cucharada de po de cocción
- 1/4 cucharadita de sal
- 1/2 cunca de manteiga sen sal (fría, cortada en anacos)
- 1 ovo grande
- 1/2 cunca de crema agria
- 1 cucharada de leite
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 1 cunca de borracha conxelada froitas mixtas (conxeladas funciona mellor, tenta evitar o uso fresco)
- 1 cucharada de ralladura de limón
- Adereza: azucre turbinado para aspersión
- Para o esmalte:
- 1 cunca de azucre en po
- 1 cucharada de leite
- 1/4 cucharadita de ralladura de limón
Como facelo
- Precalentar o forno a 400 F.
- Nun bol de mestura de tamaño mediano, combine a fariña, o azucre, o polvo de asado e a sal usando unha bata ou unha culler.
- Usando un cortador de masa, cortar a manteca na mestura de fariña. Tamén podes facelo cun procesador de alimentos ou dúas garfos. Teña coidado de non usar as mans, xa que fará que a manteiga se derrita e cambiará a textura dos bollos. Cortar a manteiga ata que sexa un pouco máis pequena que as migas de pescada.
- Batre o ovo, a crema agria, o extracto de vainilla, o rallado de limón e o leite nun vaso de medición ata que estea completamente combinado.
- Engade a mestura húmida á manteiga ea mestura de fariña. Incorpore con coidado ata que teña unha masa húmida e peluda.
- Dobre suavemente nas froitas conxeladas. Transfira a masa a unha folla lixeiramente enharinada de papel pergamino. Formao nun círculo de 8 pulgadas. Corte-lo como unha pizza, formando 8 triángulos redondeados.
- Coloque cada escudo sobre unha xesta de forno forrada por un pergamiño, deixando uns 2 polgadas entre cada espiga a medida que van a subir e saltar. Espolvoree a parte superior de cada espiga de forma xenerosa co azucre turbinado groso.
- Poñelas no horno precalentado e cocer durante 15-18 minutos dependendo do seu forno. Un palito debe saír bastante limpo, só con migallas suaves anexadas.
- Mentres os bollos están arrefriando, bata o azucre en po e o leite para formar o esmalte. Unha vez que se enfrían os bollos, chove o esmalte sobre cada bollo. Sirva con café ou té!
| Directrices nutricionais (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 353 |
| Total de graxa | 19 g |
| Graxa saturada | 10 g |
| Fat non saturada | 6 g |
| Colesterol | 153 mg |
| Sodio | 487 mg |
| Hidratos de carbono | 40 g |
| Fibra dietética | 2 g |
| Proteína | 7 g |