Ensalada vegetariana e pastel de queixo

Esta cazola de verdura vexetariana de estilo antigo obtén un xiro de modernización con gratinadas con pan rallado e queixo fundido. O repolo é cocido a churrasco, a continuación, cocido no horno para un simple prato de cazola lateral vexetariano.

O que necesitarás

• 1 cabeza grande
• col
• 1 cebola pequena
• 2 dentes de allo picados
• 2 culleres de sopa de aceite de oliva, manteiga ou margarina
• 1/3 cunca de auga ou caldo de verduras
• 1 cullerada de fariña disolto en 1/4 cunca de leite ou leite de soia
• 1/3 cunca de sal de mar ou sal kosher
• 1/3 cunca
• queixo rallado (probe fontina, gruyere ou cabra gouda)
• 1/4 cunca
• migas de pan
• Sal e pementa, a gusto (opcional)

Como facelo

1. Prever o forno a 350 F e engrasar lixeiramente un prato de cazuela de 9 "x 12".
2. Cortar a col coaramente para que estea listo para ir, e configúrao de lado.
3. Nunha tixola grande ou unha tixola salteada, quenta a cebola e o ajo no aceite de oliva por un par de minutos, para darlles un pouco de inicio. Engade a col, mexendo ao abrigo con aceite de oliva. Deixar cociñar durante un minuto ou dous, mexendo.
4. Engade 1/3 cunca de auga ou caldo de verduras á pota. Unha vez que a auga se fervendo, engade a fariña disolta en leite de soia. Sazonar cun pouco de sal e botar a fervura, mexendo con frecuencia. Deixar cociñar por outros minutos, ata que a salsa estea espesada.

1. Elimina a pota do lume e transfire a mestura ata a cazuela preparada ou o prato para hornear. Arriba con queixo ralado e pan rallado e un pouco de sal e pimienta, se queres.
2. Cubrir e cocer durante 20 minutos. Descubrir, cocer 10 a 15 minutos máis ata que o líquido estea absorbido na maior parte.

Esta cazola de repolo é mellor servida cun pouco de tempo para arrefriarse e deixar que o líquido restante se evapore.

Directrices nutricionais (por porción)
Calorías	118
Total de graxa	4 g
Graxa saturada	1 g
Fat non saturada	1 g
Colesterol	5 mg
Sodio	276 mg
Hidratos de carbono	18 g
Fibra dietética	5 g
Proteína	5 g

(A información nutricional das nosas receitas calcúlase usando unha base de datos de ingredientes e debe considerarse unha estimación. Os resultados individuais poden variar.)