Maple Creme Brulee

Crème brûlée é unha sobremesa marabillosa que é elegante e sinxela de facer. A crema brulee ten unha base cremosa suave como unha natilla, pero a parte superior é unha boa capa de azucre que creou fundindo o azucre baixo o churrasco ou usando unha lanterna de propano portátil. Divertido

Esta receita de Brulee chama xarope de bordo puro. O sabor do arce puro é realmente destacado neste prato. Non use arce artificial, non probará nada preto da calidade das cousas reais.

O que necesitarás

• Crema pesada de 1 quarto
• 1 faba de vainilla
• 1/2 cunca de azucre
• 8 xemas de ovos
• 1/3 cunca de xarope de bordo puro

Como facelo

1. Dividir o feixón de vainilla no centro e raspar as sementes nun pote grande coa crema eo azucre. Engade a vaina de vainilla ao pote.
2. Mentres mestura, crema a lume a lume medio ata que comeza a só unha burbulla. Elimina do lume e elimina o feixón de vainilla.
3. Batre xemas e xarope de bordo xuntos. Lentamente engade crema quente para a mestura de ovos.
4. Pór cantidades iguais de mestura de crema en 8 ramezas de 6 onzas (tarta de natillas).
5. Poñer ramekins nunha tixola e cubrir a pota con auga morna ata os lados dos ramekins.

1. Ás en horno precalentado a 350 ° F durante 45 minutos, ata que se configure a crema. Custard será na súa maioría firme, pero aínda se amolda lixeiramente no centro.
2. Eliminar do baño de auga e arrefriar na neveira durante a noite. Non cubra ata que a humidade fresca forme baixo a envoltura de plástico.
3. Pouco antes de servir, espolvoree a parte superior de cada prato de crema de forma uniforme co azucre mascavo e coloque debaixo do frito ata que o azucre tome un dourado (uns 3 minutos). Mire con coidado para non queimar o azucre. Eliminar e servir. (Alternativamente, pode caramelizar o azucre cun propano de man ou unha antorcha de butano).

Máis Receitas Creme Brulee:

• Clásico Creme Brulee
• Pumpkin Creme Brulee
• Coconut Creme Brulee

Directrices nutricionais (por porción)
Calorías	354
Total de graxa	16 g
Graxa saturada	9 g
Fat non saturada	5 g
Colesterol	242 mg
Sodio	99 mg
Hidratos de carbono	39 g
Fibra dietética	5 g
Proteína	14 g

(A información nutricional das nosas receitas calcúlase usando unha base de datos de ingredientes e debe considerarse unha estimación. Os resultados individuais poden variar.)