Os BLT son un xantar tan doado e satisfactorio, pero ás veces non nos agrada ningún outro bocadillo. Ás veces estamos de humor para outro prato famoso deli: a ensalada de pasta. As ensaladas de pasta son sinxelas de facer e sen esforzo alimentan a unha multitude, pero raramente suban ao nivel do prato principal. Grazas a unha morea de crocantes, leitugas romanas frescas, tomates suculentos e touciño fumado, esta ensalada de pasta BLT é todo o que necesitas para unha comida satisfactoria.
Cando faga este prato, non dubide en empregar a súa pasta preferida ou pasta rotini, incluíndo trigo integral ou marcas sen glute. Moitas leitugas verdes fan esta ensalada de pasta en máis ensalada que pasta, converténdoa nunha comida completa. Cambie a crema agria para o iogur grego para que o rancho caseiro se saia máis ben ou probe a variación de vestir de aguacate a continuación.
Este prato é unha comida por si só, pero tamén funciona moi ben como parte dunha comida de picnic ou xantar. Tente servirlle con kebabs de galiña de estilo egipcio nun churrasco ou un picnic, ou un par con un lado BLT clásico para xantar: patacas fritas caseiras.
O que necesitarás
- 1/2 libra penne ou rotini pasta
- Sal Kosher
- 1/3 libra de touciño
- 1/4 cunca de mayonesa
- 1/4 cunca de crema agria
- 1 dente de allo (finamente picado)
- 2 cucharadas de perejil fresco (picado finamente)
- 1 cucharada de zume de limón fresco
- Pementa negra fresca
- 4 onzas de leituga romana (picada)
- 6 onzas de tomate de cereixa ou de uva (reducido á metade)
- 2 cucharadas de cebola verde (cortada)
Como facelo
- Coloque unha bote de auga salgada sobre a ferver. Engade a pasta e cociña de acordo coas instrucións do paquete, ou ata o dente . Escorrer e enxágüe con auga fría. Deixar escorrer e arrefriar completamente.
- Cociñar o touciño nunha tixola grande, en dous lotes, ata que estean crujientes e deslizándose a medio camiño. Escorrer sobre toallas de papel e picar unha vez o suficientemente frías como para manipular. Alternativamente, cociña o touciño no forno: Quenta o forno a 400 F. Esparza o bacon nunha soa capa nunha tixola. Ás por 15 a 20 minutos ou ata que estean crujientes. Escorrer.
- Fai o aderezo: nunha pequena cunca de mestura, combine a maionesa, a crema agria, o ajo, o perejil eo zume de limón. Sazonar con sal e pementa e batir ata que estea ben mesturado.
- Nunha tigela grande, combine a pasta, aderezo, leituga romaine, tomate e cebola verde. Saia ben e gusto polo temperado. Tapa con touciño.
- Servir inmediatamente ou refrixerarse por ata unha hora. Se pensas servir a ensalada de pasta máis dunha hora despois de facer, engade o bacon xusto antes de servir para manter a nítidra.
Variación:
- Para unha alternativa máis saudable ao aderezo de estilo ranchero, faga un aderezo de aguacate cremoso: Combine a metade dun gran aguacate, 2 culleres de sopa de iogur normal ou crema agria, 1 dente de ajo, 1 cucharada de zume de limón e sal e pimienta nunha pequena licuadora ou alimento. procesador. Mesturar ata que estea liso e engadir ata unha cucharada de auga se fose necesario.