Este bolo de chocolate suízo termínase cun delicioso xeado de queixo de queixo de chocolate, pero non dubides en utilizar o teu xeado favorito sobre o bolo. Unha bañeira de xeadas comprada tamén sería boa.
Este é un pastel de chocolate suizo de moda, feito desde cero. Está feito con chocolate azucrado derretido xunto con leite evaporado e fariña de bolo.
O que necesitarás
- 2 cuncas de fariña de torta tamizada, 8 onzas
- 2 1/2 cucharaditas de po de asado
- Taza de 1/2 cunca
- 1 1/4 cunca de azucre granulado
- 2 ovos grandes, batidos
- 3/4 cucharadita de sal
- 1 cucharadita de vainilla
- 2 onzas (2 cadrados) de chocolate azucrado sen azucre, derretido
- 1 cunca de leite evaporado
- Queixo de crema de queixo de chocolate:
- Manteiga de 1/4 cunca, suavizada
- 8 onzas de queixo crema, suavizado
- 2 onzas (2 cadrados) de chocolate non azucrado, derretido
- 3 cuncas de azucre de confitería
- De 5 a 6 cucharadas de media e media
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
Como facelo
- Quenta o forno a 350 ° C (180 ° C / Gas 4). Grasa e fariña dúas cuncas de capa de 9 polgadas.
- Tamizar a torta de fariña e levar posto en po nunha cunca; reservar.
- Nunha tixela de mestura grande cun mesturador eléctrico, crema o acetato e o azucre granulado ata a luz e o esponxoso, uns 4 a 5 minutos. Engade os ovos, un a un, latexando ben despois de cada adición. Engade sal e vainilla e engade o chocolate derretido.
- Engade a mestura de fariña á mestura de crema alternativamente co leite evaporado, mesturando ben despois de cada adición e rematando coa mestura de fariña.
- Dividir a masa entre as dúas cuncas preparadas.
- Ás no horno precalentado durante uns 30 a 35 minutos, ou ata que o bolo regrese cando se toque lixeiramente co dedo.
Crema de queixo de xeo
- Nun recipiente de mestura cun mezclador eléctrico, xuntar a manteiga e queixo crema.
- Tamizar o azucre dos confiteros nun bol.
- Engade o chocolate derretido, o sal, o azucre de confitería tamizado, 5 culleres de sopa de medio e medio ou crema lixeiro e a vainilla.
- Bata ata que sexa suave e espallable. Engade máis azucre ou crema de confitería, se é necesario.
Consellos de expertos
- O bolo pode ser cocido nunha tixola engraxada e enharinada de 9 por 13 por 2 polgadas. Pode haber unha lixeira diferenza no tempo, así que comece a verificar a falta de dente cunha toothpick ou tocala cun dedo logo duns 25 minutos.
- Use un xamón espeso ou conservas ou unha espessa salsa de caramelo como recheo entre as capas, se o desexa. Ou pinchar a capa inferior cun pouco de mermado suavizado antes de engadir o recheo de queixo e crema de chocolate.
Tamén che pode gustar
Receita de bolo de chocolate con esmalte de chocolate doado
Bizcocho de chocolate
Pastel de tartaruga feito cunha mestura de bolo
| Directrices nutricionais (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 442 |
| Total de graxa | 23 g |
| Graxa saturada | 11 g |
| Fat non saturada | 8 g |
| Colesterol | 91 mg |
| Sodio | 363 mg |
| Hidratos de carbono | 53 g |
| Fibra dietética | 2 g |
| Proteína | 6 g |